Sous-Chef

Die Nestlé Group ist das weltweit grösste Lebensmittel- und Getränkeunternehmen mit Milliardenumsätzen in Schweizer Franken im Jahr 2019. Sie ist in 187 Ländern auf der ganzen Welt vertreten, verfügt über 403 Fabriken und ihre 291'000 Mitarbeitenden setzen sich für das Ziel von Nestlé ein, die Lebensqualität zu verbessern und zu einer gesünderen Zukunft beizutragen. Nestlé bietet ein breites Portfolio an Produkten und Dienstleistungen für Menschen und ihre Haustiere während ihres gesamten Lebens an. Die mehr als 2000 Marken reichen von globalen Ikonen wie Nescafé oder Nespresso bis hin zu lokalen Favoriten. Die Unternehmensleistung wird durch die Nutrition, Health and Wellness Strategie vorangetrieben. Nestlé hat seinen Sitz in der Schweizer Stadt Vevey, wo es vor mehr als 150 Jahren gegründet wurde. Erfahren Sie mehr über unsere Gruppe und die Gründe, uns beizutreten unter

Sous-Chef

Standort: Vers-chez-Les-Blanc, Schweiz
Arbeitsmodell: Bürogebunden / Vollzeit
Vertragsart / Dauer: Unbefristet

Gestalten Sie die Zukunft durch wissenschaftliche Durchbrüche und Innovation.

Als Sous-Chef bei Nestlé Research ist es Ihre Mission, den täglichen Küchenbetrieb zu unterstützen, einen reibungslosen Service zu gewährleisten und aussergewöhnliche kulinarische Standards einzuhalten. Sie werden einen Unterschied machen, indem Sie eng mit dem Head Chef, dem Food and Beverage Leadership Team und den Küchenteams in den gemeinsamen Betriebsabläufen und bei Veranstaltungen zusammenarbeiten. Dies ist Ihre Gelegenheit, Ideen in nachhaltige und innovative Lösungen für Menschen, Haustiere und den Planeten zu verwandeln.

Wie Sie als Sous-Chef etwas bewirken werden

• Leitung eines leistungsstarken Küchenbetriebs, der eine konsistente Qualität, Präsentation und Serviceexzellenz liefert.
• Förderung effizienter Lebensmittelzubereitungs- und Service-Workflows, die Verzögerungen reduzieren und das Gästeerlebnis verbessern.
• Optimierung der Verwendung von Zutaten, des Inventars und der Küchenprozesse, um die Kostenkontrolle zu stärken und Abfälle zu minimieren.
• Aufrechterhaltung einer sicheren, regelkonformen und gut organisierten Küchenumgebung durch strenge Lebensmittelsicherheits- und Hygienestandards.
• Coaching und Entwicklung des Küchenteams, um Kompetenzen, Engagement und eine starke tägliche Leistung aufzubauen.
• Gestaltung von Menüinnovationen und teamübergreifender Zusammenarbeit, die Veranstaltungen, gemeinsame Betriebsabläufe und die gesamte kulinarische Exzellenz aufwerten.

Was Sie erfolgreich machen wird

• Umfassende Erfahrung (mindestens 10 Jahre) in Fine Dining und luxuriösen kulinarischen Umgebungen, einschliesslich 5-Sterne- oder Palasthotels, mit einem starken Fokus auf Premium-Standards und ein aussergewöhnliches Gästeerlebnis.
• Anwendung bewährter Führungskompetenzen bei der Leitung grosser Küchenteams von mehr als 15 Personen in einem schnelllebigen Umfeld, mit der organisatorischen Stärke, Leistung, Koordination und Serviceexzellenz zu steuern.
• Nachweis fundierter Erfahrung im Bankettwesen und bei gross angelegten Veranstaltungsabläufen, mit der Fähigkeit, hochwertige kulinarische Dienstleistungen für verschiedene Veranstaltungsformate zu planen, zu koordinieren und bereitzustellen.
• Anwendung von Lebensmittelsicherheit, Hygiene und operativer Disziplin, um Konsistenz, Compliance und Kücheneffizienz zu gewährleisten.
• Effektive Zusammenarbeit in multikulturellen Teams bei gleichzeitiger Einbringung von Kreativität, Resilienz und einer hands-on, lösungsorientierten Denkweise.
• Fliessende Kommunikation in Englisch und Französisch.
• Einbringen von Zusammenarbeit, frischem Denken, mutigen Fragen, Respekt und einer positiven, auf das Wohlbefinden ausgerichteten Denkweise.

Bei Nestlé Research stellen wir Menschen in den Mittelpunkt von allem, was wir tun.

Unsere Zusatzleistungen sind darauf ausgelegt, Ihr Wachstum und Ihr Wohlbefinden zu unterstützen, damit Sie bei der Arbeit und im Leben erfolgreich sein können:

• Bezahlte Ferien über die gesetzlichen Anforderungen hinaus
• Lern- und Entwicklungsmöglichkeiten für Ihre Karriere
• Leistungsabhängiger Bonus
• Gesundheitsbeitrag und Zugang zum Employee Assistance Program
• Starker Arbeitgeberbeitrag zu Ihrem Pensionsplan
• Grosszügige Elternzeit und umfassende Familienunterstützungslösungen
• Attraktive Mitarbeiterrabatte auf verschiedene Produkte und Dienstleistungen

Was Sie von unserem Einstellungsprozess erwarten können

Wir setzen uns für eine inklusive und respektvolle Einstellungserfahrung ein und stellen bei Bedarf gerne angemessene Vorkehrungen bereit. Unsere Arbeitsplätze sind vollständig barrierefrei und werden durch eine starke Sicherheitskultur unterstützt, mit modernen Anlagen und Verfahren, um eine sichere Umgebung für alle zu gewährleisten.

Der Einstellungsprozess umfasst in der Regel ein Videointerview mit Talent Acquisition, ein Interview mit dem Einstellungsteam sowie eine abschliessende Besprechung und ein Angebot. Wir prüfen Bewerbungen, sobald sie eingehen, und schliessen die Stelle, sobald eine starke Liste relevanter Kandidaten identifiziert wurde; daher ermutigen wir Sie, sich frühzeitig zu bewerben. Alle Informationen werden vertraulich behandelt. Alle internen Kandidaten, deren Fähigkeiten am engsten mit den Anforderungen der Stelle übereinstimmen, werden berücksichtigt. Bitte besprechen Sie Ihre Bewerbung mit Ihrem HR Business Partner und Ihrem direkten Vorgesetzten, bevor Sie sich bewerben.

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