Chef de partie - Hotel 5*

HOTELIS ist das einzige auf die Rekrutierung spezialisierte Unternehmen für die Berufe Chef de partie (m/w/d) \- Hotel 5\* HOTELIS ist das einzige auf die Rekrutierung für die Berufe der Gastronomie und Hotellerie spezialisierte Unternehmen für Festanstellungen und temporäre Stellen. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher Hotels der gehobenen Kategorie, von Restaurants, Catering-Diensten (events, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreibern von Gemeinschaftsrestaurants. Chef de partie (m/w/d) \- Hotel 5\* Unternehmensbeschreibung Unser Kunde ist ein Referenzhotel am Standort Lausanne, das für die Qualität seines gastronomischen Angebots, seine operative Exzellenz und seinen Servicegedanken bekannt ist. Seine zeitgenössische Brasserie, die vom Guide GaultMillau ausgezeichnet wurde, hat sich als unverzichtbare Adresse für die Suche nach einem raffinierten kulinarischen Erlebnis etabliert. Um seine Entwicklung zu begleiten und sein Küchenteam zu verstärken, sind wir beauftragt, seinen zukünftigen Chef de partie (m/w/d) Stellenbeschreibung Unter der Verantwortung des Chef de Cuisine übernehmen Sie die Organisation und das reibungslose Funktionieren Ihres Postens während jedes Service. Als Garant für die Qualität der Ihnen anvertrauten Zubereitungen beteiligen Sie sich aktiv an der Mise en Place, der Produktion, dem Anrichten und dem Servieren der Speisen unter Einhaltung der hohen Standards des Hauses. Mit Liebe zum Detail achten Sie auf die Versorgung Ihres Postens, die korrekte Warenwirtschaft sowie eine optimale Nutzung der Rohstoffe, um Verluste zu begrenzen. Sie arbeiten eng mit der gesamten Brigade zusammen, um eine perfekte Koordination der Abläufe zu gewährleisten, und tragen aktiv zur Aufrechterhaltung eines vorbildlichen Arbeitsumfelds bei, sowohl in Bezug auf die Qualität als auch auf die Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsnormen. Gesuchtes Profil Inhaber eines EFZ als Koch oder einer als gleichwertig erachteten Ausbildung, verfügen Sie über eine bestätigte Erfahrung als Chef de partie, die in gehobenen oder gastronomischen Betrieben erworben wurde. Leidenschaftlich in Ihrem Beruf, beweisen Sie Strenge, Organisation und einen exzellenten Sinn für Details bei der Ausführung Ihrer Aufgaben. Sie schätzen die Teamarbeit, können Zeiten hoher Aktivität effektiv bewältigen und bewegen sich sicher in einem Umfeld, in dem Exzellenz, Beständigkeit und Kundenzufriedenheit tägliche Prioritäten sind. Neugierig und motiviert, möchten Sie Ihre berufliche Entwicklung innerhalb einer ambitionierten Brigade fortsetzen, die für die Qualität ihrer Küche bekannt ist. Wir bieten Ihnen Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, in ein prestigeträchtiges Haus einzutreten, das einen exzellenten Ruf auf der Schweizer Hotel- und Gastronomieszene genießt. Sie werden in einem modernen, anregenden und ambitionierten Umfeld innerhalb von Teams arbeiten, die ihre Leidenschaft für den Beruf teilen. Attraktive Arbeitsbedingungen, echte Entwicklungsperspektiven sowie ein außergewöhnlicher Arbeitsrahmen ergänzen diese seltene Gelegenheit für einen Fachmann, der seine Entwicklung auf höchstem Niveau fortsetzen möchte. Finden Sie sich in diesem Profil wieder und möchten Sie eine neue Herausforderung in einem außergewöhnlichen Betrieb annehmen? Wir freuen uns darauf, Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen zu erhalten. Um das Lesen zu erleichtern, ist dieses Stellenangebot in der männlichen Form verfasst. Es richtet sich selbstverständlich an jede Person, die dem gesuchten Profil entspricht, ohne Unterscheidung des Geschlechts. Hotelis begleitet Talente aus der Hotellerie, Gastronomie und dem Eventbereich in der Schweiz, indem es ihnen Möglichkeiten anbietet, die ihren Kompetenzen und ihrer Erfahrung entsprechen. Dank eines menschlichen, anspruchsvollen und spezialisierten Ansatzes schaffen wir dauerhafte Begegnungen zwischen leidenschaftlichen Fachkräften und Referenzarbeitgebern. jpid851f127jm jpit0833jm jpiy26jm