Restaurantleiter/in 80%

• 18. September 2026
• 100%
• Temporär
• Lausanne

Im Auftrag eines unserer Kunden sucht die Agentur OKJOB Lausanne einen/eine :

Restaurantleiter/in 80%

-EFZ als Fachmann/Fachfrau Gastronomie oder ein gleichwertiger Titel;
-Eidgenössisches Fachausweis in Gastronomie oder eine gleichwertige Ausbildung;
-Mindestens 8 Jahre Erfahrung im Bereich Service in der Gastronomie;
-Mindestens 3 Jahre erfolgreiche Erfahrung in einer Managementfunktion mit Teamführung;
-Exzellente Kenntnisse von Weinen, Spirituosen und Mixologie (Cocktails);
-Natürliche Führungspersönlichkeit, Organisationstalent und exzellentes Prioritätenmanagement;
-Eigeninitiative, Selbstständigkeit und die Fähigkeit, ein Team zu motivieren;
-Sicherer Umgang mit IT-Tools sowie Reservations- und Kassesoftware.
-Ein Service-Team führen, begleiten und entwickeln;
-Einsatzpläne erstellen und Ressourcen entsprechend der Auslastung organisieren;
-Den gesamten Service überwachen und eine hervorragende Koordination mit der Küche sicherstellen;
-Eine tadellose Servicequalität und Kundenzufriedenheit garantieren;
-Kunden dank Ihrer fundierten Kenntnisse von Weinen, Spirituosen und Cocktails beraten;
-Die Reservationen, das Inkasso und die Kasse sicherstellen;
-Getränke- und Verbrauchsmaterialbestände verwalten, Bestellungen tätigen und deren Nachverfolgung sicherstellen;
-Wöchentliche Aktivitätsberichte erstellen und Leistungskennzahlen analysieren;
-Massnahmen zur kontinuierlichen Verbesserung umsetzen, um die operativen und kommerziellen Leistungen zu optimieren;
-Die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsnormen sowie der internen Verfahren gewährleisten.