TEPPANYAKI GRILL COOK PART TIME ZURICH 30%

Durch das Arbeiten auf einer Eisenplatte (dem Teppan) bereitet der Koch Mahlzeiten vor den Gästen zu und verwandelt so das Abendessen in eine interaktive Show. ## Kernverantwortlichkeiten 1. Performance am Tisch Unterhalten Sie die Gäste mit "kulinarischen Akrobatiken", wie dem Wurf von Eiern, Zwiebelvulkanen und rhythmischem Klicken des Bestecks. Bewahren Sie ein engagiertes, freundliches und professionelles Auftreten bei gleichzeitiger Multitasking-Fähigkeit. Verwalten Sie die "Bühne", indem Sie den Grillbereich während der gesamten Performance sauber und organisiert halten. 2. Kulinarische Ausführung Bereiten Sie hochwertiges Fleisch, Meeresfrüchte und Gemüse nach den exakten Vorgaben des Gastes zu. Beherrschen Sie die Verwendung traditioneller japanischer Gewürze und Saucen (Miso, Soja, Ingwer usw.). Stellen Sie sicher, dass alle Speisen trotz unterschiedlicher Garzeiten gleichzeitig an jeden Gast am Tisch serviert werden. 3. Vorbereitung & Sicherheit Führen Sie ein umfangreiches Mise en Place durch, einschließlich des präzisen Schneidens von Proteinen und Gemüse vor dem Service. Halten Sie die Lebensmittelsicherheits- und Hygienestandards (HACCP) strikt ein. Pflegen und saisonieren Sie den Teppan-Grill, um eine Antihaftoberfläche und eine optimale Wärmeverteilung zu gewährleisten.