Restaurantleiter/in zu 80%

Ref 2579966 | Date: 18 Sept 2026

OK JOB SA

Im Auftrag eines unserer Kunden sucht die Agentur OKJOB Lausanne einen/eine :

Restaurantleiter/in zu 80%

-EFZ als Fachmann/-frau Gastronomie oder ein gleichwertiger Titel ;
-Eidgenössisches Fachausweis in Gastronomie oder eine gleichwertige Ausbildung ;
-Minimum 8 Jahre Erfahrung im Bereich Service in der Gastronomie ;
-Mindestens 3 Jahre erfolgreiche Erfahrung in einer Managementfunktion mit Teamführung ;
-Exzellente Kenntnisse von Weinen, Spirituosen und Mixologie (Cocktails) ;
-Natürliche Führungspersönlichkeit, Organisationstalent und hervorragendes Prioritätenmanagement ;
-Eigeninitiative, Selbstständigkeit und die Fähigkeit, ein Team zu motivieren ;
-Sicherer Umgang mit IT-Tools sowie Reservations- und Kassesoftware. -Ein Team im Service führen, begleiten und entwickeln ;
-Dienstpläne erstellen und Ressourcen entsprechend der Auslastung organisieren ;
-Den gesamten Service beaufsichtigen und eine ausgezeichnete Koordination mit der Küche sicherstellen ;
-Eine tadellose Servicequalität und Kundenzufriedenheit garantieren ;
-Kunden dank Ihrer fundierten Kenntnisse von Weinen, Spirituosen und Cocktails beraten ;
-Das Reservationswesen, das Inkasso und die Kasse sicherstellen ;
-Getränke- und Verbrauchsmaterialbestände verwalten, Bestellungen tätigen und deren Nachverfolgung sicherstellen ;
-Wöchentliche Aktivitätsberichte erstellen und Leistungskennzahlen analysieren ;
-Massnahmen zur kontinuierlichen Verbesserung umsetzen, um die operativen und kommerziellen Leistungen zu optimieren ;
-Die Einhaltung der Hygiene-, Sicherheitsnormen und internen Verfahren gewährleisten.

jpide8e0a21jm jpit0938jm jpiy26jm