RESTAURATIONSLEITER/IN 100%

Val Fleuri, lieu de vie (EMS) ist eine medizinische Einrichtung mit 208 Betten, die Menschen aufnimmt, die durch Alter und Krankheit geschwächt sind. Unsere Dienste in den Bereichen Pflege, Hotellerie, Diätetik, Verwaltung, soziokulturelle Animation und Aufnahme/Admission bestehen aus multidisziplinären Teams, engagierten, qualifizierten und geschulten Fachkräften, die unsere Senioren in einer angepassten, sicheren und angenehmen Struktur begleiten. In diesem Rahmen bieten wir zahlreiche Aktivitäten für die Bewohner an. Wir suchen für unseren Gastronomiebereich: EINE RESTAURATIONSLEITER/IN 100% Wir suchen eine dynamische und erfahrene Restaurationsleiterin oder einen Restaurationsleiter, um unser Team zu verstärken und zur Verwaltung des Gastronomiebereichs beizutragen. Sie sind der Garant für die Zufriedenheit unserer Kunden und die gute Verwaltung des Gastraums. Diese Stelle ist eine außergewöhnliche Gelegenheit, einer expandierenden Institution beizutreten und eine Schlüsselrolle bei der gastronomischen Erneuerung unseres Hauses zu spielen. Hauptaufgaben: Management des Gastraums und der Veranstaltungen: \- Sicherstellung der Nachverfolgung des Eindeckens und der optimalen Organisation des Gastraums vor jedem Service; \- Umsetzung und Begleitung der verschiedenen im Val Fleuri organisierten Veranstaltungen; \- Entwurf und Umsetzung neuer Dienstleistungsangebote und Organisation der Betriebsabläufe; \- Überwachung der Wartung und Pflege des Restaurants und seiner Ausrüstung. Teamleitung: \- Führung, Schulung und Motivation des Serviceteams, um einen Service von hoher Qualität zu gewährleisten; \- Organisation und Leitung von Teamsitzungen (Briefings und Debriefings), Überwachung, Einbeziehung und Motivation des Personals, um eine gute interne Kommunikation sicherzustellen; \- Fähigkeit, einen Mitarbeiter des Gastronomie-Teams aus jedem beliebigen Grund zu ersetzen. Kundenservice: \- Sicherstellung der Zufriedenheit der Bewohner, ihrer Familien und der Mitarbeitenden, die zum Essen kommen, Beantwortung ihrer Bedürfnisse und Lösung eventueller Probleme mit Professionalität und Höflichkeit. Koordination: \- Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und dem Küchenpersonal, um eine reibungslose Koordination zwischen Gastraum und Küche zu gewährleisten; \- Enge Zusammenarbeit mit den Bereichen Pflege, Animation und Ökonomat. Administrative Verwaltung: \- Überwachung der Reservierungen, Verwaltung der Service-Materialbestände und Sicherstellung der Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsnormen; \- Planung der Teams mit größtmöglicher Effizienz; \- Erstellung von Prognosen bezüglich der personellen und materiellen Ressourcen und Vergleich der Differenz zwischen der Bedarfsabschätzung und der Realität vor Ort; \- Verwaltung der Kasse und der Geldflüsse sowie Kontrolle und Sicherstellung des Funktionierens des IT-Systems der Abrechnung. Geschäftsentwicklung: \- Aktive Teilnahme an der Umsetzung von Strategien zur Gewinnung und Bindung von Kunden; \- Präsentation einer attraktiven Karte und Untersuchung der Menüplanung mit dem Küchenchef; \- Unterstützung der Geschäftsleitung bei der Überlegung von Konzepten, Animationen und Vorschlag von Anpassungen. Gesuchtes Profil: Erfahrung: \- Mindestens 5 Jahre Erfahrung als Restaurantleiter/in in einem Restaurant mit Bedienung. Führungskompetenz: \- Exzellente Management- und Kommunikationsfähigkeiten mit nachgewiesener Fähigkeit, ein Team zu motivieren und zu führen; \- Entscheidungsfreude und Entschlossenheit. Kundenorientierung: \- Ausgeprägter Sinn für Kundenservice mit der Fähigkeit, die Bedürfnisse der Kunden proaktiv vorherzusehen und zu beantworten; \- Erfahrung in einer medizinisch-sozialen Einrichtung ist ein unbestreitbarer Vorteil; \- Kenntnisse der Unternehmen im Genfer Umfeld sind ein Plus. Organisation: \- Große Sorgfalt und Organisationstalent mit der Fähigkeit, mehrere Aufgaben gleichzeitig zu bewältigen; \- Exzellente Kenntnisse in der Organisation von Konferenzen und Banketten (Veranstaltungsmanagement bis zu 300 Personen); \- Einsatzplanung, Kenntnisse der Software PEP sind ein Vorteil; \- Diese typische Tätigkeit erfordert langes Stehen und viel körperliche Arbeit; \- Bereitschaft zur Arbeit am Abend, am Wochenende und an Feiertagen. Sprachen: \- Beherrschung von Französisch und Englisch. Kenntnisse anderer Sprachen sind ein Vorteil. Leidenschaft: \- Leidenschaft für die Gastronomie und der Wunsch, in einem anregenden und lohnenden Umfeld zu arbeiten. Wir bieten: Ein dynamisches und bereicherndes Arbeitsumfeld; Eine attraktive Vergütung und wettbewerbsfähige Sozialleistungen; Möglichkeiten zur Weiterbildung und beruflichen Entwicklung; Die Möglichkeit, Teil eines leidenschaftlichen und engagierten Teams zu sein. Interessiert Sie die Stelle? Dann erwarten wir Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen (Motivationsschreiben, Lebenslauf, Kopien von Diplomen und Arbeitszeugnissen) per E-Mail an die Adresse \Écrire un email\ (\< \>) bis zum 17. Juli 2026\\. jpidaf2d8d6jm jpit0729jm jpiy26jm