Restaurantleiter / Chef de cuisine - 100% - Pôle Entreprise

Ref 2579544 | Date: 17 Sept 2026

Eldora SA

Restaurantleiter / Chef(fe) de cuisine - 100% - Pôle Entreprise

Die Eldora Groupe ist im Bereich der Gemeinschaftsgastronomie tätig. Mit einem konsolidierten Umsatz von mehr als CHF 400 Millionen ist sie eines der grössten Gastronomieunternehmen in der Schweiz. Ihr Hauptsitz in Rolle (VD) vereint alle administrativen Funktionen und beschäftigt mehr als hundert Mitarbeitende.

Um das Küchenteam eines Betriebs im Jura zu ergänzen, suchen wir einen/eine:

Restaurantleiter / Chef(fe) de cuisine zu 100%

Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, dem Marktführer der Gemeinschaftsgastronomie in der Schweiz beizutreten, der seinen Mitarbeitenden attraktive Arbeitsbedingungen sowie vorteilhafte Sozialleistungen bietet.

Ihre Rolle:

Sie besetzen eine verantwortungsvolle Stelle, die vielfältige Aufgaben und die Möglichkeit bietet, ein Restaurant in voller Autonomie zu führen, während Sie von den Werkzeugen und der Unterstützung einer grossen Gruppe profitieren.

Sie stellen die Produktion der warmen und kalten Küche für den Mittagsservice sowie die Essensverteilung sicher. Sie konzipieren und planen abwechslungsreiche und ausgewogene Menüs. Bei Veranstaltungen innerhalb des Betriebs sorgen Sie für den reibungslosen Ablauf des Service.

In Begleitung unserer Diätassistentinnen garantieren Sie die Qualität und die Kundenzufriedenheit unter strikter Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsregeln.

Als Manager beaufsichtigen Sie das Küchenteam, rekrutieren und schulen das Personal und stellen gleichzeitig die Budgetverwaltung, die Inventur und die Bestellungen sicher.

Schliesslich sind Sie für die Organisation und die Sauberhaltung der Räumlichkeiten, der Ausrüstung und der Materialien gemäss Reinigungsplan verantwortlich.

Ihr Profil: * Sie verfügen über eine fundierte Erfahrung im Bereich der traditionellen und gemeinschaftlichen Gastronomie.

• Sie haben einen echten Teamgeist, eine konstante Motivation und eine ausgeprägte Lust auf Herausforderungen.
• Als kreative und innovationsfreudige Person schlagen Sie genussvolle und originelle kulinarische Leistungen vor, um das Angebot zu dynamisieren.
• Proaktiv, gewissenhaft und mit hervorragenden Organisationsfähigkeiten.
• Beherrschung der französischen Sprache erforderlich.
• CFC de cuisinier oder ein als gleichwertig erachteter Titel erforderlich.

Zusätzliche Informationen: * Kontinuierliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag.

• Gewünschtes Eintrittsdatum: nach Vereinbarung.

Wünschen Sie es, dieses schöne Abenteuer zu erleben, und sind Sie an dieser Gelegenheit interessiert? Wir freuen uns auf Ihre vollständige Bewerbung über den untenstehenden Link (Lebenslauf, Motivationsschreiben und Arbeitszeugnisse).

Um Vielfalt und Inklusion zu fördern, verfolgen wir eine Rekrutierungspolitik zugunsten der Chancengleichheit. Unsere Stellen sind sowohl für Frauen als auch für Männer offen. In diesem Angebot wird die männliche Form verwendet, um die Lesbarkeit zu erleichtern.

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