Chef Exécutif

HOTELIS ist das einzige Unternehmen, das auf die Personalvermittlung spezialisiert ist für die Berufe Chef Exécutif HOTELIS ist das einzige Unternehmen, das auf die Personalvermittlung für die Berufe Gastronomie und Hotellerie für Festanstellungen und temporäre Positionen spezialisiert ist. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher Hotels der gehobenen Kategorie, von Restaurants, Catering-Services (events, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreibern von Gemeinschaftsgastronomie. Chef Exécutif Unternehmensbeschreibung Hotelis Executive, die auf die Rekrutierung von Kadern und Führungskräften der Hotellerie- und Gastronomiefachbereiche spezialisierte Abteilung von Hotelis, ist heute exklusiv damit beauftragt, einen anerkannten Akteur der Gastronomie in der Westschweiz bei der Rekrutierung seines zukünftigen: Chef Exécutif Diese Funktion richtet sich an eine Fachkraft aus der Praxis, die ihren Teams nah ist und sich in ein echtes Entwicklungsprojekt einbringen möchte. An der Spitze der Gastronomieaktivitäten werden Sie eine zentrale Rolle in der operativen Organisation, der Strukturierung der Teams sowie in der Entwicklung des kulinarischen Angebots spielen. Stellenbeschreibung Als Chef Exécutif, der täglich aktiv in der Küche tätig ist, sind Sie der Garant für das kulinarische Angebot eines Restaurants vom Typ Bistronomie sowie für die Bankettaktivitäten, die einen bedeutenden Teil der Aktivitäten des Betriebs ausmachen. Als echte Praktikerperson werden Sie an der Seite Ihrer Teams präsent sein, um die Qualität der Leistungen, den reibungslosen Ablauf der Abläufe und den ordnungsgemäßen Verlauf des Service zu gewährleisten. In direktem Kontakt mit der Geschäftsleitung und an der Spitze Ihrer Brigade werden Sie die Teams in einer Dynamik des Wandels begleiten und zur Entwicklung einer gemeinsamen Kultur beitragen, die auf Qualität, Strenge und operativer Effizienz ausgerichtet ist. Als Garant der kulinarischen Identität des Betriebs werden Sie aktiv an der Entwicklung des Angebots teilnehmen, indem Sie eine gesellige, großzügige und zugängliche Brasserie-Küche entwickeln und gleichzeitig die Einhaltung der DNA des Ortes sowie der definierten Ziele sicherstellen. Als Impulsgeber werden Sie zur Strukturierung der Prozesse, zur Optimierung der Organisation sowie zur Entwicklung der Aktivitäten beitragen. Gesuchtes Profil Aufgrund einer soliden Grundausbildung in der Küche haben Sie durch Ihren Werdegang über mehrere Jahre hinweg erfolgreich eine Funktion als Küchenchef in anerkannten Betrieben ausgeübt, sowohl in der traditionellen Gastronomie als auch in den Bereichen Bankett und Event. Sicher im Umgang mit großen Produktionsvolumina sowie mit dem „à la carte / à la minute“-Service sind Sie in erster Linie eine Fachkraft aus der Praxis, leidenschaftlich für Ihren Beruf und qualitätsorientiert. Als anerkannte Führungspersönlichkeit wissen Sie, Ihre Teams zu vereinen, den Wandel zu begleiten und eine konstruktive Zusammenarbeit zwischen verschiedenen Aktivitätsbereichen zu etablieren. Organisiert, pragmatisch und ergebnisorientiert verbinden Sie mühelos kulinarische Kreativität, operative Exzellenz und Kostenkontrolle. Ihre Führungskompetenz, Ihr Organisationstalent sowie Ihre operative Präsenz ermöglichen es Ihnen, Ihre Teams um ehrgeizige Ziele zu mobilisieren und gleichzeitig ein positives und wohlwollendes Arbeitsklima aufrechtzuerhalten. Sicher im Umgang mit den üblichen IT-Werkzeugen, den Managementindikatoren sowie den Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsnormen besitzen Sie zudem einen unternehmerischen Geist und ein echtes Gespür für die Entwicklung der Aktivitäten. Wir bieten Ihnen Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, die kulinarischen Aktivitäten eines anerkannten Akteurs der Gastronomie in der Westschweiz zu übernehmen und eine zentrale Rolle in einem Entwicklungs- und Transformationsprojekt zu spielen. Sie werden die Gelegenheit haben, Ihre Vision, Ihre Ideen und Ihre Kreativität in die Entwicklung des kulinarischen Angebots, die Organisation der Teams sowie die Optimierung der operativen Prozesse einzubringen. Die eingeräumte Autonomie, die Vielfalt der Aufgaben und die starke Handlungsfähigkeit, die mit dieser Funktion verbunden sind, werden es Ihnen ermöglichen, einen konkreten Einfluss auf die Leistung des Betriebs und die Qualität der täglich erbrachten Leistungen zu haben. Durch die Entwicklung in einem dynamischen Umfeld, das Bistronomie, Bankettaktivitäten und Eventdienstleistungen kombiniert, profitieren Sie von einer abwechslungsreichen, rhythmischen und anregenden Position, die echte Verantwortung sowie eine große Autonomie bei der Leitung Ihrer Projekte bietet. Sie werden Teil einer anerkannten Struktur, in der Ihre Expertise, Ihre Führungskompetenz und Ihre Fähigkeit, Menschen zu vereinen, im Rahmen eines ehrgeizigen und nachhaltigen Projekts voll geschätzt werden. Um das Lesen zu erleichtern, ist diese Stellenanzeige in der männlichen Form verfasst, richtet sich aber selbstverständlich an alle Personen, die dem gesuchten Profil entsprechen, ohne Geschlechterunterscheidung. Seit 2008 begleitet Hotelis Fachkräfte aus der Hotellerie, Gastronomie und dem Eventbereich bei ihren Herausforderungen im Zusammenhang mit der Rekrutierung und der Vermittlung von qualifiziertem Personal. Über Hotelis Executive, seine auf Führungspositionen spezialisierte Division, greift Hotelis bei strategischen Rekrutierungen ein, indem es sich auf eine anerkannte Branchenexpertise sowie einen direkten und gezielten Ansatz für die besten Talente des Marktes stützt. jpiddd3c653jm jpit0727jm jpiy26jm