Einkäufer/Einkäuferin Fische 100 %

Einkäufer/Einkäuferin Fische 100 % (m/w/d) Einkäufer/Einkäuferin Fische 100 % (m/w/d) Wir sind ein Unternehmen, das sich leidenschaftlich für hochwertige Lebensmittel einsetzt und in der charmanten Stadt Morat ansässig ist. Wir beliefern renommierte Gastronomiebetriebe, Restaurants, Hotels sowie Gesundheits- und Gemeinschaftseinrichtungen in der ganzen Schweiz. Dank unserer langjährigen Erfahrung und eines treuen Kundenstamms bieten wir unseren Mitarbeitenden die Möglichkeit, in einem dynamischen und motivierenden Umfeld wertvolles Fachwissen zu erwerben. Um unser Team zu verstärken, suchen wir einen/eine Einkäufer/in Fische. Als spezialisierter Einkäufer im Bereich Frischfisch sind Sie für die Beschaffung und die Bestellverwaltung in diesen Produktkategorien verantwortlich. Ihre Hauptaufgaben umfassen die Auswahl und Betreuung der Lieferanten, die Verhandlung von Preisen und Verträgen sowie die Sicherstellung der Warenverfügbarkeit in der geforderten Qualität und innerhalb der Fristen. Sie verfolgen die Marktentwicklungen und Preisentwicklungen, achten auf die Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards und arbeiten eng mit den Abteilungen Qualitätssicherung, Logistik und Verkauf zusammen. Durch ein strategisches Sortimentsmanagement tragen Sie zudem zur Optimierung von Kosten, Verfügbarkeit und Kundenzufriedenheit bei. Ihre Hauptverantwortlichkeiten Vollständige Abwicklung des Bestellprozesses in den zugeteilten Produktgruppen Garantie der Verfügbarkeit und Qualität aller Produkte Verhandlung von Preisen und Konditionen im Interesse von Fideco SA Enge Zusammenarbeit mit dem Verkauf, dem Lager und den Lieferanten Analyse der Markt- und Kundenbedürfnisse Bearbeitung von Reklamationen in Koordination mit dem Lager Kontinuierliche Sortimentsentwicklung in Absprache mit der Geschäftsleitung Aktive Informationsbeschaffung am Markt und Pflege des Lieferantennetzwerks Ihr Profil Fundierte Kenntnisse in der Gastronomie und Fachwissen im Bereich Fisch Nachgewiesene Erfahrung im Einkauf (Meeresfrüchte / Fische sind ein Vorteil) EFZ als Koch/Köchin oder kaufmännische Ausbildung (EFZ als Kaufmann/-frau) Erfahrung mit IT-Systemen (ERP ist ein Vorteil) Kaufmännisches Verständnis und ganzheitliche Sichtweise Beherrschung von Französisch und Deutsch (Englisch ist ein Vorteil) Sicheres und professionelles Auftreten Analytische, präzise und effiziente Arbeitsweise Hohe Teamfähigkeit, Loyalität und Leidenschaft für die kulinarische Welt Wir bieten Eine verantwortungsvolle Position mit direktem Einfluss auf unser Sortiment Eine Zusammenarbeit mit motivierten Kollegen in einem dynamischen Umfeld Vielfältige Kontakte zu Lieferanten und Produzenten in der Schweiz und im Ausland Anstellungsbedingungen entsprechend Ihrer Leistung Einen Arbeitsplatz in der charmanten Stadt Morat jpidba78560jm jpit0833jm jpiy26jm