Sous-Chef

Für unseren lebhaften Betrieb mitten in der wunderschönen Stadt Bern brauchen wir Verstärkung im Küchenteam. Seit 1973 ist das Restaurant Aarbergerhof eine Institution unter Berns "Szene Lokalen". In gemütlicher stimmungsvoller Bistro-Atmosphäre geniessen unsere Gäste kulinarische Spezialitäten aus aller Welt. Deine Aufgaben • Produktion der täglichen 150 - 200 à la carte Essen • tägliche "Mise en place" Arbeiten koordinieren • gute Koordination am Pass • Zubereitung aller bestehenden Gerichte • Mithilfe bei der wöchentlichen und saisonalen Menügestaltung Bei Abwesenheiten des Küchenchefs dessen Stellvertretung übernehmen: • tägliche Hauptspeisen sowie Take Away Menüs im Vorfeld definieren • tägliche Warenannahme kontrollieren • Wareneinkauf abwickeln Das zeichnet Dich aus • Du kannst kochen ohne die Küche abzufackeln - EFZ und Berufserfahrung inklusive • Arbeiten im Turbo-Modus? Kein Problem - eine saubere und speditive Arbeitsweise hastDu sowieso • Deutsch ist Deine Stärke • flexibel wie ein Gummiband, belastbar wie ein schweizer Taschenmesser und im Team bist Du kein Einzelgänger Das können wir Dir anbieten • cooles, eingespieltes Küchenteam bestehend aus 8 Voll- und Teilzeitmitarbeitenden sowie 2 Lernenden • gute Entlöhung, Einstiegslohn pro Monat 6'200 CHF inkl. 13. Monatslohn • Anteil am Trinkgeld • abwechselnde Schichten mit und ohne Zimmerstunde • Juli/August immer 3 Wochen Betriebsferien • Juni, Juli und August Sonntags jeweils geschlossen • Teilzeitpensum während dem Sommermöglich (80%) • Aufstiegsmöglichkeiten zum Küchenchef per Sommer 2027