Chef(fe) de cuisine spécialisé(e) en cuisine italienne - 100%

• 01 octobre 2026
• 100%
• Durée indéterminée
• français (Courant)
• Pré-Bois 17, 1215 Genève
• Se connecter pour voir l-estimation de salaire de jobup.ch

Le Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités. Avec un chiffre d-affaires consolidé de plus de CHF 400 millions, c-est l-un des plus grands groupes de restauration en Suisse. Son siège, situé à Rolle (VD), regroupe l-ensemble des fonctions administratives et rassemble plus d-une centaine de collaborateurs.

Afin de compléter l'équipe de notre restaurant commercial « Gina », proposant des spécialités italiennes, nous sommes à la recherche d-un :

Chef(fe) de cuisine à 100%

Spécialisé(e) en cuisine italienne

Nous vous donnons l-opportunité de rejoindre une entreprise dynamique qui vise la performance collective, en offrant des conditions de travail attractives à ses collaborateurs ainsi que des couvertures sociales avantageuses et très concurrentielles.

Dans ce rôle, vous aurez pour mission de :

• Élaborer une cuisine italienne authentique, créative et généreuse, à base de produits frais et de saison.
• Participer activement à la production et garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats.
• Concevoir les menus, les suggestions saisonnières et les offres événementielles dans le respect de l-identité du restaurant.
• Organiser et superviser le travail de la brigade afin d-assurer des services fluides et efficaces.
• Encadrer, former et accompagner les collaborateurs en leur transmettant votre savoir-faire.
• Gérer les commandes, les stocks, les inventaires, les coûts et les ratios de marchandises.
• Garantir le respect des normes HACCP ainsi que la propreté des locaux, du matériel et des espaces de production.

Votre profil :

• Vous justifiez d-au moins cinq années d-expérience comme Chef de cuisine, idéalement dans un restaurant italien.
• Vous maîtrisez les produits, les recettes et les techniques propres à la gastronomie italienne.
• Passionné et créatif, vous associez authenticité, générosité et présentation soignée.
• Manager de terrain, vous savez fédérer, organiser et faire progresser votre brigade.
• Réactif et organisé, vous gardez votre calme et votre efficacité lors des services à forte activité.
• Vous maîtrisez la gestion opérationnelle et financière d-une cuisine ainsi que les normes HACCP.
• Vous êtes titulaire d-un CFC de cuisinier ou d-un titre équivalent et maîtrisez le français.

Vous désirez vivre cette belle aventure et êtes intéressé par cette opportunité ? Nous attendons avec impatience votre candidature complète via le lien ci-dessous (CV, lettre de motivation et certificats de travail).

Afin de promouvoir la diversité et l-inclusion, nous adoptons une politique de recrutement en faveur de l-égalité des chances. Nos postes sont ouverts tant aux femmes qu'aux hommes. Dans cette offre, le genre masculin est utilisé afin d-en faciliter la lecture.