Responsable Operations Suisse alémanique

Description de l'entreprise

Hotelis est une entreprise suisse de premier plan qui met en relation des spécialistes et des cadres avec des opportunités de carrière attractives dans l'hôtellerie et la gastronomie.

Exclusivement pour notre client, nous proposons à une personnalité qualifiée un poste fixe en tant que :

Responsable Operations Suisse alémanique (100%)
Description du poste

Vous assumez la responsabilité globale opérationnelle et stratégique pour la région de la Suisse alémanique. À ce titre, vous dirigez et développez vos cadres, assurez une performance économique durable et faites progresser activement le développement des 40 établissements gastronomiques. En tant qu'interface centrale entre les unités opérationnelles et les fonctions de support, vous favorisez une collaboration efficace et mettez en œuvre avec succès les objectifs stratégiques de l'entreprise.

Ce que vous pouvez attendre :

• Un poste clé avec une haute responsabilité entrepreneuriale
• La responsabilité d'une organisation importante comprenant environ 40 établissements gastronomiques
• Une influence directe sur le développement opérationnel et stratégique de la Suisse alémanique
• Un environnement polyvalent entre leadership, opérations, gestion de la clientèle et développement de l'entreprise
• La possibilité de participer activement à la conception des processus de changement et de croissance

Vos principales tâches comprennent :

• Responsabilité globale de la direction opérationnelle, du personnel et économique de plusieurs restaurants en Suisse alémanique
• Direction, coaching et développement des chefs de division ainsi que promotion d'une culture de gestion orientée vers la performance par des visites régulières sur site
• Garantie de l'atteinte des objectifs dans les domaines de la qualité, du service, des finances et de l'excellence opérationnelle
• Mise en œuvre des directives stratégiques ainsi que participation active à la conception de projets de croissance, de changement et d'optimisation
• Établissement et entretien de relations clients durables ainsi que représentation de l'entreprise auprès des mandants
• Pilotage de la collaboration inter-divisionnelle et coordination des fonctions de support centrales
• Analyse d'indicateurs clés, identification des potentiels et mise en œuvre de mesures appropriées pour l'amélioration de la performance
• Participation à la budgétisation et aux prévisions (forecasts)

Profil recherché

Vous êtes une personnalité de direction convaincante dotée d'une vision stratégique, d'une haute compétence opérationnelle et d'un esprit entrepreneurial marqué.

Il vous est facile de créer des liens entre les personnes, de façonner activement les changements et d'obtenir des résultats durables dans un environnement exigeant.

Alors vous êtes exactement la personne qu'il nous faut.

Vous devriez apporter :

• Une formation professionnelle supérieure ou un diplôme Bachelor/Master dans le domaine de l'hôtellerie ou de l'économie d'entreprise.
• Au moins 10 ans dans la gastronomie haut de gamme, l'hôtellerie ou la restauration collective et au moins 4 ans dans une fonction de direction comparable au sein d'une organisation opérationnelle multi-sites.
• Compétences de leadership affirmées auprès de collaborateurs cadres et dans des structures organisationnelles complexes.
• Capacité à relier différentes fonctions et niveaux hiérarchiques et à créer de la cohésion.
• Pensée stratégique et entrepreneuriale marquée
• Forte capacité de mise en œuvre opérationnelle et haute orientation vers les résultats
• Expérience dans la gestion du changement et de la transformation
• Haute orientation client, service et qualité
• Présence assurée ainsi qu'une forte capacité de communication et de négociation
• Capacité à coordonner avec succès différents intérêts et mandants
• Un allemand de niveau langue maternelle, de très bonnes connaissances en français et de bonnes connaissances en anglais sont attendus.

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