Sous-Chef, Sous-Cheffe 100%

Nous recherchons, pour le 1er octobre 2026 suite à la réouverture après le changement de concessionnaire, un/e Sous-Chef passionné/e m/f. En collaboration avec notre chef de cuisine, mais surtout également durant son absence, vous êtes responsable de l'organisation de notre cuisine à la carte. Cela comprend la coordination des 8 collaborateurs, y compris les apprentis, les commandes quotidiennes de denrées alimentaires et la planification des menus du midi. Les quatre saisons au Rössli : au printemps des plats aux asperges, en été des grillades au barbecue au charbon de bois, du gibier en automne et des mets festifs en hiver. Principalement, vous êtes responsable de la mise en place sur le poste de saucier et de sa préparation pendant les heures de service. Vous gérez votre poste de manière autonome et bénéficiez, si nécessaire, du soutien de nos employés de cuisine. Vous aimez travailler en équipe et vous vous réjouissez lorsque le restaurant est toujours bien fréquenté. Nous sommes un restaurant à la carte et organisons occasionnellement des banquets de petite à moyenne taille. Vous aimez travailler avec des produits frais et saisonniers. Des classiques, tels que le Zürcher Geschnetzeltes, le filet de bœuf ou la Wiener Schnitzel, font partie de vos favoris, tout comme des menus de midi astucieux et créatifs du monde entier. Nous vous offrons un lieu de travail intéressant dans une entreprise dynamique et bien organisée. Vous disposez d'une place de parking gratuite devant la maison et d'un accès aux transports publics en seulement 3 minutes à pied. Il y a également une salle de repos pour les pauses prolongées, ou un logement dans la maison pour les employés saisonniers. Le dimanche est le jour de repos. Nous, le Rössli à Brüttisellen (proche Glattzentrum), sommes très connus dans la région pour notre cuisine fine et notre service au top ! Lisez nos entrées Google et jetez un coup d'œil sur notre page d'accueil pour en savoir plus sur notre « gastronomie avec passion ». Nous nous réjouissons de votre candidature par e-mail ou par courrier !