Responsable du secteur Gastronomie

Le Responsable de la Gastronomie est une figure centrale pour la gestion du marketing et des stratégies de vente du secteur. Missions * Implication dans la mise en œuvre des stratégies de vente, de marketing et de communication avec de nouveaux concepts et l'amélioration de ceux existants * Analyse des indicateurs clés (KPI) pour l'évaluation de la performance du secteur en identifiant les points forts à développer et les marges d'amélioration * Contrôle et développement des processus de transformation, de production de marchandises et de vente * Responsabilité de projets locaux liés à la restauration * Gestion et négociation avec les fournisseurs * Gestion d'une équipe de travail * Maintien du réseau de contacts interne/externe à l'entreprise dans son domaine de travail * Supervision du laboratoire de production de pâtisserie (gestion du personnel et du budget) * Participation à des réunions de coordination interne (également au niveau national) Compétences * Bildung: Étudiant (université/SUP/SSS) * Spécialisation: Hôtellerie * Expérience professionnelle: 5 ans de postes managériaux dans la restauration * Facilité d'utilisation des principaux systèmes et applications informatiques * Fortes capacités de leadership dans la gestion de l'équipe * Aptitude au travail en équipe et bonnes capacités de communication * Italien (C2) * Allemand (C1) Ce que nous offrons * Travailler en bonne santé : Gestion de la santé en entreprise et réduction des primes de la caisse maladie (Helsana, Concordia, Swica, AXA) * Vêtements pour les collaborateurs : Fourniture de tous les vêtements professionnels nécessaires (chaussures, vestes, mailles, ...) * Horaire de travail flexible : Possibilité de travail à temps partiel et Home Office * Congé maternité/paternité : Congé maternité de 18 semaines et 4 semaines de congé paternité * Salaires équitables : Salaire équitable et attractif * Mobilité : Participation au coût de l'abonnement annuel Arcobaleno pour le trajet domicile-travail * Prévoyance professionnelle : Prestations de la Cassa Pensioni Migros élevées, avec une participation importante de l'employeur * Abonnement pour le téléphone portable : Abonnements pour la téléphonie mobile à des prix avantageux, également pour les amis et la famille * Points Cumulus : Points Cumulus multipliés dans toutes les filiales Migros et dans diverses sociétés affiliées * Prestations sociales : Conditions de travail attractives et excellentes prestations sociales * Banca Migros : Intérêts préférentiels sur les comptes privés et d'investissement, taux d'intérêt avantageux pour les hypothèques fixes * Offres pour les collaborateurs : Réduction sur le carburant et autres offres chez Migrol * Vacances : 5-7 semaines de vacances selon l'âge et l'ancienneté de service. Possibilité d'acheter 2 semaines supplémentaires. * Scuola Club Migros : Financement partiel des coûts pour les cours suivis auprès de Miduca SA (Scuola Club) * Offres de sport et fitness : Participation au coût de l'abonnement annuel pour nos centres Activ Fitness et réductions pour les massages. * Conseil social et personnel : La commission du personnel (CoPe) représente les intérêts des collaborateurs Seules les candidatures transmises en ligne via le portail approprié seront prises en considération. Contact Signore Claudio Paganetti HR Business Partner Aucun poste de travail adéquat ? Inscrivez-vous à l'abonnement de recherche pour recevoir des offres d'emploi pertinentes par e-mail. [Crea abbonamento dei posti di lavoro](< >) j4id10437460jm j4it1042jm j4iy26jm