Cuisinier (m/f/d) 80-100 %

Nous offrons à nos clients, avec 300 machines à sous, 10 jackpots, 14 tables de jeu, diverses offres d'événements et une gastronomie soignée au cœur du Dreiländereck (CH/FR/DE), du jeu, du plaisir et un bon divertissement 365 jours par an. En collaboration avec l'Airport Hotel Basel, notre complexe propose un large choix de combinaisons d'utilisations comprenant casino, hôtel, gastronomie, événements et composantes de séminaires.

Pour notre équipe gastronomie, nous recherchons, immédiatement ou selon accord, un/une

Cuisinier (m/f/d) 80-100 %

Vos tâches :

• Production et fabrication de mets et de plats pour le restaurant à la carte, les banquets, les événements et manifestations, pour la salle de jeu ainsi que pour la cantine du personnel
• Soutien lors de la préparation et de la confection de buffets et de caterings
• Aide à la production de plats chauds et froids traditionnels et exotiques au poste assigné et soutien de l'équipe de cuisine dans tous les domaines
• Aide lors d'événements de cuisine spectacle pour nos clients ainsi que travaux de routine comme la mise en place
• Co-responsable de la gestion des stocks pour le respect des directives d'hygiène (HACCP)
• Responsable de l'ordre et de la propreté irréprochables des postes, du matériel de travail, du stockage et de la cuisine

Votre profil :

• Formation professionnelle achevée de cuisinier/cuisinière CFC ou expérience professionnelle correspondante dans une cuisine de la gastronomie traditionnelle
• Plusieurs années d'expérience professionnelle en tant que cuisinier / cuisinière au niveau Chef de Partie
• Polyvalent de cuisine avec des connaissances dans toutes les disciplines d'une cuisine moderne (par ex. Demi Chef de Partie, Gardemanger, Entremetier, Saucier, Patissier etc.)
• Très bonnes connaissances des réglementations HACCP
• Bonnes connaissances de l'allemand et/ou du français
• Disponibilité pour le travail de nuit, le week-end et les jours fériés
• Casier judiciaire vierge

Notre offre :

• Une équipe de cuisine expérimentée dans l'un des plus beaux casinos de classe A de Suisse
• Des défis passionnants dans un secteur ludique
• Des conditions d'engagement attractives et de bonnes prestations sociales
• Une très bonne infrastructure (aéroport, gare, parkings disponibles) et une multitude d'incentives