Gestionnaire de projet : restaurant de santé (Pre-Opening & Operations)

Tes tâches ##

• Avec passion et vision, tu mènes l'ouverture de notre nouveau restaurant de santé vers le succès.
• En tant que plaque tournante centrale, tu coordonnes toutes les activités du projet et relies différents domaines spécialisés entre eux.
• En collaboration avec des spécialistes internes et externes, tu développes une expérience client innovante autour de la santé, de la nutrition et du plaisir.
• Tu donnes vie opérationnellement au concept de gastronomie et de santé et contribues à son développement continu.
• Des dégustations aux formations d'équipe, jusqu'à la phase de pre-opening, tu assures une mise en œuvre professionnelle et enthousiasmante.
• Tu gardes à tout moment un œil sur les échéances, les budgets et les normes de qualité et garantis un démarrage d'exploitation réussi.

Ton profil ##

• Plusieurs années d'expérience professionnelle et de direction dans le domaine de l'hôtellerie, de la gastronomie ou du Food & Beverage.
• Expérience en gestion de projet, en nouvelles ouvertures ou dans la mise en œuvre de concepts innovants.
• Passion pour la nutrition moderne, la santé, l'hospitality et les expériences client exceptionnelles.
• Personnalité entrepreneuriale avec une mentalité hands-on et une grande capacité de mise en œuvre.
• Capacités d'organisation et de communication marquées ainsi qu'une présence assurée face à différents groupes de parties prenantes.
• Méthode de travail autonome, structurée et orientée solutions avec la flexibilité nécessaire pour une phase de développement dynamique