Sous-Chef (A)

Court et concis Savoir Vivre et French Dining – au Sablier, les invités vivent un voyage à travers la diversité culinaire de la France, associée à des vins irrésistibles. Notre équipe de cuisine primée par GaultMillau crée une cuisine française contemporaine, tandis que des cocktails signature raffinés sont servis au bar doré. Le Sablier se distingue par un design intérieur stylé et cosmopolite, ainsi que par une grande terrasse sur le toit avec vue sur le parc. Ici, nos invités apprécient un ambiance unique qui combine l'élégance française avec l'énergie d'une métropole internationale. Dans notre environnement professionnel situé directement à l'aéroport de Zurich, vous pouvez travailler dans une équipe dynamique et internationale. Nous apprécions la collaboration créative, le respect et la communication ouverte – et nous vous soutenons pour vous développer personnellement et professionnellement. Le Sablier est un restaurant boutique de la Segmüller Collection. Ce que vous apportez • Formation culinaire complète et expérience de plusieurs années dans une cuisine étoilée ou à points • Leadership coopératif et esprit d'équipe • Travail anticipé avec compétences en planification et organisation • Créativité, idées et énergie • Haute conscience de la qualité avec plaisir de travailler avec des produits frais et durables • Personnalité fiable et ambitieuse avec empathie • Bonnes connaissances en allemand et en anglais Votre mission • «Au cœur de l'action plutôt que simplement présent» ; participation active à l'équipe • Soutien au développement de l'offre à la carte dans le sens du concept d'exploitation • Remplacement du chef exécutif de la cuisine en cas d'absence • Planification et direction opérationnelle de l'équipe en concertation avec le chef exécutif de la cuisine • Respect et amélioration du niveau de qualité élevé et des directives établies • Prise en compte, mise en œuvre et contrôle du concept HACCP • Contribution à la réalisation des objectifs de l'entreprise Faits et avantages du Sablier • Spécialités françaises avec 15 points GaultMillau • Restaurant et bar dans le Circle avec grande terrasse sur le toit • Possibilités de parking à l'aéroport avec tarifs réduits • Avantages pour les employés à l'aéroport de Zurich • 50% de réduction dans tous les établissements partenaires de la Segmüller Collection • Cadeau d'anniversaire à partir de la 1ère année de service • «Abonnement sportif d'été» pour les piscines de Zurich • Invitation à la légendaire fête du Nouvel An • Programmes de formation et de développement individuels