Responsable de restaurant à 80%

Pour le compte de l'un de nos clients, l'agence OKJOB Genève recherche un/
Responsable de restaurant à 80%
Pour le compte de l'un de nos clients, l'agence OKJOB Genève recherche un/une :
Responsable de restaurant à 80%
\-CFC de Spécialiste en restauration ou titre jugé équivalent ;
\-Brevet fédéral en restauration ou formation équivalente ;
\-Minimum 8 ans d'expérience dans le domaine du service en restauration ;
\-Au moins 3 ans d'expérience réussie dans une fonction de management avec encadrement d'équipe ;
\-Excellentes connaissances des vins, spiritueux et de la mixologie (cocktails) ;
\-Leadership naturel, sens de l'organisation et excellente gestion des priorités ;
\-Esprit d'initiative, autonomie et capacité à fédérer une équipe ;
\-Aisance avec les outils informatiques et les logiciels de réservation et de caisse. \-Manager, accompagner et développer une équipe de salle ;
\-Élaborer les plannings et organiser les ressources selon l'activité ;
\-Superviser l'ensemble du service en assurant une excellente coordination avec la cuisine ;
\-Garantir une qualité de service irréprochable et la satisfaction de la clientèle ;
\-Conseiller les clients grâce à vos solides connaissances des vins, spiritueux et cocktails ;
\-Assurer la gestion des réservations, des encaissements et de la caisse ;
\-Gérer les stocks de boissons et consommables, réaliser les commandes et assurer leur suivi ;
\-Élaborer les rapports hebdomadaires d'activité et analyser les indicateurs de performance ;
\-Mettre en place des actions d'amélioration continue afin d'optimiser les performances \-opérationnelles et commerciales ;
\-Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes. jpid98766a7jm jpit0832jm jpiy26jm