Directeur d'exploitation (m/f)

PEPERONCINI incarne la finesse des pizzas au feu de bois, l'excellence du Caffè et des cocktails tendance. Nous servons l'offre adaptée à chaque moment de la journée ! Notre entreprise de restauration jeune et dynamique gère quatre établissements à Lucerne et dans ses environs.
L'architecture généreuse de nos restaurants crée une ambiance unique. Afin de poursuivre notre croissance, nous vous recherchons pour soutenir notre équipe. La passion et l'habileté vous caractérisent.
Vous êtes un joueur d'équipe. C'est exactement ce qu'il faut, car nous recherchons une personnalité joyeuse, sociable et sympathique.
Vos tâches comprennent :

• Mise en œuvre des standards Peperoncini
• Mise en œuvre de l'HACCP et des directives légales
• Travaux administratifs survenant chez Peperoncini
• Hôte et premier interlocuteur pour nos clients
• Direction opérationnelle de l'établissement, planification du personnel
• Achat de marchandises et garantie de la rentabilité
• Clôtures journalières, mensuelles et inventaire Responsable de

e la respect du budget

Votre profil
Nous recherchons une personnalité engagée avec un esprit entrepreneurial marqué, qui accorde de l'importance à la qualité et sait apprécier le bon travail.

La condition pour ce poste est la possession d'un brevet de patron de restaurant (Wirtepatent) valide ainsi que plusieurs années d'expérience professionnelle dans une fonction comparable.
Nous vous offrons des conditions de travail modernes et agréables ainsi qu'une rémunération qui honore votre performance avec un fixe attractif plus une commission versée semestriellement.

Vous travaillez dans une ambiance moderne et bénéficiez de consommations à prix réduits dans tous les établissements Peperoncini.