Responsable Gastronomie 80% - 100%

L'Alterszentrum zur Rose à Reichenburg dans le canton de Schwyz, offre depuis plus de 35 ans d'excellents services pour 48 personnes ayant besoin de soins dans un beau foyer. Selon accord, nous recherchons une Responsable Gastronomie motivée et engagée.

Responsable Gastronomie 80% - 100%

Vos tâches :

• Hôte et personnalité de direction : Vous dirigez l'équipe de gastronomie sur les plans technique et personnel. Ce faisant, vous créez un environnement de travail dans lequel la collaboration, la qualité et la joie au travail sont vécues.
• Gastronomie avec cœur : Vous assumez la responsabilité globale des activités quotidiennes et veillez, avec votre équipe, à ce que nos résidents et invités se sentent culinairement parfaitement bien.
• Professionnel de l'organisation : Vous gardez un œil sur le budget, les achats, les commandes et le stock, ainsi que sur des processus efficaces et une organisation fonctionnelle. Pour ce faire, vous pensez de manière économique, pragmatique et orientée vers les solutions.
• Développeur d'équipe et chasseur de talents : Vous recrutez les collaborateurs appropriés pour votre équipe, planifiez leurs interventions et favorisez leur développement professionnel et personnel. L'accompagnement et la formation de nos apprentis vous tiennent également à cœur.
• Bâtisseur de ponts : Vous êtes la personne de référence pour votre équipe et entretenez une collaboration simple et valorisante avec les résidents, les proches, les autres services et la direction de l'institution.

Votre profil :

• Formation : Vous disposez d'une formation terminée de cuisinier/cuisinière EFZ, idéalement complétée par une formation continue de chef cuisinier/chef cuisinier avec brevet fédéral (BP) ou une qualification comparable.
• Expérience de direction : Vous apportez plusieurs années d'expérience professionnelle et d'expérience en direction - idéalement dans la gastronomie d'établissement, hospitalière ou collective.
• Direction avec personnalité : Vous dirigez de manière claire, valorisante et avec une bonne dose d'humour. Vous savez enthousiasmer les gens, déléguer des responsabilités et développer votre équipe ensemble.
• Mode de travail : Vous travaillez de manière flexible, précise et autonome. Lorsque les choses doivent aller vite, vous êtes la personne qui reste calme et trouve des solutions.
• Volonté de développement : Vous êtes prêt(e) à évoluer et accueillez les processus de changement comme une chance d'améliorer ensemble notre établissement.

Offre :

Dans une maison innovante et fraîchement rénovée avec une hiérarchie horizontale, nous vous offrons la possibilité de façonner la gastronomie de manière orientée vers l'avenir avec vos idées. Des tâches variées et responsables, ainsi qu'une marge de manœuvre et des conditions d'engagement modernes vous attendent chez nous.

Madame Rahel Ebnöther, responsable hôtellerie, répondra volontiers à vos questions : 055 464 41 41.

Veuillez envoyer vos documents de candidature par e-mail à : personalmanagement@azrose.ch.

Nous souhaitons pourvoir ce poste sans prestataire de services de personnel externe.