Chef de cuisine

PermServ AG connecte les personnes et les entreprises. L'expérience et la compétence de nos consultants vous garantissent un service excellent, rapide et individuel. Nous vous accompagnons et vous encadrons sur le chemin vers votre objectif professionnel. Nous recherchons pour notre client, un hôtel 4* avec un beau bord de lac, un/une chef de cuisine organisé/e et doté/e de capacités de leadership avec une exigence de qualité constamment élevée. Chef de cuisine ### #### Tâches & défis • Responsable de l'ensemble du département cuisine avec les 4 secteurs • Diriger et coacher les environ 14 collaborateurs, y compris le stewarding • Établissement des plannings de service et de vacances • Respect du budget et des coûts • Établissement d'offres y compris le calcul • Modification saisonnière et adaptation de la carte • Gestion des stocks, commandes et inventaire • Respect et application exemplaire des prescriptions et normes d'hygiène • Collaboration étroite avec l'équipe de service et de banquet Qualifications & compétences • Formation continue terminée de chef de cuisine avec diplôme fédéral • Expérience approfondie en gestion dans un poste comparable • Traitement valorisant et exemplaire avec les collaborateurs, collègues et partenaires • Talent d'organisation avec une méthode de travail structurée • Exigence élevée en matière de qualité et d'hygiène • Application exemplaire et respect des standards • Digne de confiance, consciencieux et loyal • Esprit d'équipe, proactif et prêt à l'action (hands-on) • Grande résistance au stress et motivation personnelle Opportunités & perspectives Vous êtes un chef de cuisine créatif, passionné et honnête avec des bonnes manières ? Vous souhaitez une entreprise avec une hiérarchie horizontale et des voies de décision courtes ? Alors postulez dès maintenant et devenez membre d'une équipe dynamique. Curieux et envie d'un changement ? Veuillez prendre quelques minutes et postulez avec le formulaire de candidature ci-dessous. Pour toute question, Jessica Agoras se tient volontiers à votre disposition au +41 44 552 71 11. Réf.-No. 23180 PermServ AG Schulhausstrasse 12 8002 Zürich +41 44 552 71 00 http://www.permserv.ch