Direction de la gastronomie 100 %

L'Alters- und Pflegeheim Langrüti est une entreprise du district d'Einsiedeln qui offre un foyer à 100 résidents. Nous attachons une grande importance à une prise en charge complète, à des soins attentifs et à une appréciation personnelle.

Dans le cadre de notre nouvelle structure de direction, nous recherchons, pour le 1er janvier 2027 ou d'un commun accord, une :

Direction de la gastronomie 100 %

Votre domaine de tâches :

• Direction stratégique et opérationnelle du secteur gastronomique comprenant la cuisine, la cafétéria, la salle à manger et l'office, incluant la participation en tant que membre de la direction
• Direction personnelle et technique de la direction de la cuisine ainsi que du personnel de la cafétéria, de la salle à manger et de l'office
• Garantie d'un fonctionnement quotidien fluide et efficace
• Conception d'une offre gastronomique de haute qualité, adaptée à l'âge et variée
• Planification et réalisation d'événements et de banquets ainsi que la collaboration active au quotidien gastronomique
• Analyse des processus et déduction de mesures d'optimisation
• Collaboration interdisciplinaire

Votre profil :

• Formation achevée de cuisinier/cuisinière CFC et formation continue de chef de cuisine avec brevet fédéral, diplôme d'une école hôtelière ou une formation équivalente
• Plusieurs années d'expérience professionnelle et de direction dans la gastronomie, de préférence avec de l'expérience en gastronomie d'établissement de soins
• Sens aigu du service ainsi que le plaisir des tâches de direction et de la participation active au quotidien gastronomique
• Pensée entrepreneuriale ainsi qu'un bon sens de la qualité, de l'efficacité et de la rentabilité
• Garde une vue d'ensemble même dans les situations de précipitation et prend des décisions avec assurance
• Les interventions en soirée et les week-ends sont une évidence pour vous

Nous vous offrons :

• Une activité responsable et polyvalente dans une entreprise sociale et moderne
• Des conditions d'engagement modernes avec des prestations sociales progressives et des avantages attractifs pour les collaborateurs
• Une cuisine récemment rénovée avec une très bonne infrastructure et des équipements, ainsi qu'une équipe expérimentée
• Des formations continues régulières, internes et externes

Êtes-vous intéressé ? Une activité variée et passionnante vous attend, dans laquelle vous pourrez participer activement à la gastronomie de Langrüti. Si nous avons éveillé votre intérêt, envoyez votre dossier de candidature complet (incl. photo) à :

Personaladministration Alters- und Pflegeheim Langrüti, Allmeindstrasse 1, 8840 Einsiedeln.

Pour tout renseignement, Markus Forster, directeur de l'établissement, se tient volontiers à votre disposition au numéro de téléphone 055 418 85 85.

Notre site web : www.langrueti-einsiedeln.ch