Cuisinier qualifié avec mission d'accompagnement de personnes souffrant de troubles psychiques

Le Café & Conditorei 1842 est situé à la Napfgasse, au cœur du Niederdorf de Zurich. Son nom provient de l'année de fondation, durant laquelle le boulanger Johann Georg Eberle a posé les bases de l'actuel café avec pâtisserie en ouvrant un magasin de douceurs. Sur quatre étages, nos clients sont choyés avec des petits gâteaux et pâtisseries maison, de délicieux strudels aux pommes, des spécialités de café et de thé, le célèbre chocolat chaud, une belle offre de petit-déjeuner et de déjeuner, et bien plus encore. De plus, dans la boutique classée monument historique, les meilleurs produits chocolatés, des douceurs saisonnières, des souvenirs sucrés et de petits repas sont proposés.

Le Café 1842 avec Conditorei appartient à la Stiftung Arbeitskette et est une entreprise d'intégration. La fondation exploite des établissements de gastronomie à Zürich et Schlieren depuis 1994. En tant que fondation opérationnelle avec environ 100 spécialistes, nous nous engageons pour l'intégration sociale et professionnelle des apprentis et des collaborateurs présentant une limitation de performance et proposons environ 165 places de formation et de travail adaptées aux capacités.

Tes tâches

• Direction de 2 Commis de Cuisine et de 2 collaborateurs en situation de handicap
• Préparation d'une cuisine de snacks haut de gamme avec des produits locaux frais
• Responsabilité du bon déroulement de la production
• Responsable du Mise en Place
• Co-responsable du bon déroulement en cuisine
• Respect des normes d'hygiène selon HACCP
• Commandes
• Organisation du poste
• Soutien pour la plonge
• Préparation des repas du personnel incluant la planification du menu

Ton profil

• Tu es un cuisinier qualifié et tu disposes d'une expérience dans la direction empathique d'employés
• En tant que membre de notre équipe spécialisée, tu es une personnalité empathique et ouverte dotée d'un bon sens social. Tu possèdes le don de motiver les collaborateurs en situation de handicap et les apprentis par ton rayonnement positif et de renforcer l'esprit d'équipe
• Grâce à ton humour et à ta grande compétence sociale, rien ne t'altère rapidement le calme
• Tu parles allemand
• Casier judiciaire vierge

Ce qui t'attend

• Horaires de travail entre et avec très peu d'exceptions
• Chez nous, tu trouveras une équipe motivée avec des processus de décision courts
• Ta créativité sera encouragée et tu pourras participer activement à la gestion de l'entreprise avec tes idées
• Un poste de travail porteur de sens dans lequel tu peux transmettre tes connaissances professionnelles aux collaboratrices et collaborateurs

et les encourager.

• Des horaires de travail attractifs sans heure de sieste sont une évidence chez nous
• Pour favoriser ton développement professionnel, nous t'offrons la possibilité de cinq jours de formation continue, pour lesquels nous participons financièrement
• Soutien technique pour les tâches agogiques
• Compétences correspondantes pour le domaine de responsabilité

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