Responsable d'exploitation « Restaurant Schützenmatt »

La Croix-Rouge suisse (SRK) dirige à Altdorf une entreprise de formation en gastronomie pour les réfugiés reconnus, les personnes admises provisoirement et les personnes réfugiées avec le statut de protection S. L'objectif est de permettre aux participants d'acquérir de premières expériences professionnelles dans l'hôtellerie-restauration et d'améliorer leurs chances sur le marché du travail.

Pour cette mission de direction porteuse de sens, le SRK Asyl- und Flüchtlingsdienst Uri recherche, pour le 1er janvier 2027 ou d'un commun accord, une personnalité engagée en tant que responsable d'exploitation « Restaurant Schützenmatt » 100 %.

Responsable d'exploitation « Restaurant Schützenmatt »

Engagez-vous avec nous pour un monde plus humain !

La Croix-Rouge suisse (SRK) dirige à Altdorf une entreprise de formation en gastronomie pour les réfugiés reconnus, les personnes admises provisoirement et les personnes réfugiées avec le statut de protection S. L'objectif est de permettre aux participants d'acquérir de premières expériences professionnelles dans l'hôtellerie-restauration et d'améliorer leurs chances sur le marché du travail.

Pour cette mission de direction porteuse de sens, le SRK Asyl- und Flüchtlingsdienst Uri recherche, pour le 1er janvier 2027 ou d'un commun accord, une personnalité engagée en tant que responsable d'exploitation « Restaurant Schützenmatt » 100 %.

Ce que vous pouvez accomplir

• Responsabilité globale de la gestion opérationnelle et économique du restaurant de formation « Schützenmatt »
• Direction technique et managériale de cinq collaborateurs directement subordonnés, ainsi que responsabilité et promotion des participants du projet d'intégration par le travail, y compris le programme de qualification
• Responsabilité de la planification du personnel et des interventions ainsi que participation active au service
• Développement de l'exploitation ainsi que réseautage actif dans l'environnement gastronomique du canton d'Uri
• Étroite collaboration avec le canton d'Uri ainsi qu'avec le SRK Asyl- und Flüchtlingsdienst Uri
• Établissement, pilotage et contrôle du budget dans le cadre des directives financières données
• Entretien et développement de relations d'affaires durables avec les fournisseurs, les partenaires et d'autres parties prenantes
• Coordination et gestion des réservations des appartements de vacances appartenant à l'exploitation

Ce que vous apportez

• Formation achevée en gastronomie ou hôtellerie ainsi qu'au moins un certificat G1 et le cours de formateur professionnel terminé
• Expérience professionnelle et de direction dans un poste comparable ainsi qu'expérience dans la gestion autonome d'une entreprise de gastronomie
• Plaisir à l'accompagnement, à la promotion et au développement de personnes ayant des parcours différents
• Esprit entrepreneurial ainsi que des capacités organisationnelles et de gestion économique marquées
• Haute compétence sociale, force de communication et résistance au stress
• Personnalité orientée vers l'équipe avec une présentation soignée
• Bonnes connaissances des applications MS-Office
• Aucun antécédent dans l'extrait spécial du casier judiciaire ; un justificatif actuel doit être soumis avant la prise de poste
• Très bonnes connaissances écrites et orales de l'allemand, d'autres langues sont un avantage

Ce qui vous attend chez nous

• Un domaine d'activité inhabituel et intéressant avec une grande marge de manœuvre
• La possibilité de combiner la gastronomie avec l'engagement social et l'intégration par le travail
• Une activité porteuse de sens avec une valeur ajoutée sociale directe
• Un environnement motivé avec des collaborateurs engagés où la diversité et l'égalité des chances sont vécues

Comment nous rejoindre

Nous nous réjouissons de votre candidature complète en ligne (lettre de motivation, CV, diplômes et certificats de travail) Mme Doris Goldschmid.

Pour de plus amples renseignements, Mme Sara Zgraggen, adjointe à la direction du SRK Asyl- und Flüchtlingsdienst Uri ainsi que co-responsable de l'administration, est à votre disposition exclusivement par e-mail.

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