Chef de cuisine (f/h/d), 100 %

La cuisine est votre passion et le leadership est votre force ? Alors réunissez les deux chez nous ! En tant que chef de cuisine, vous dirigez notre équipe de cuisine, développez notre offre gastronomique et veillez à ce que le plaisir, la qualité et l'individualité se retrouvent dans l'assiette. Le Regionale Pflegezentrum Baden fait partie des plus grands prestataires de soins de longue durée en Suisse. Nous offrons à nos résidents de tous âges des soins et une prise en charge professionnelle spécialisée dans différents domaines de compétences. Notre siège à Baden (AG) est actuellement en cours de modernisation complète par des constructions et rénovations, et sera complété par 86 nouveaux appartements pour seniors. À partir du 1er janvier 2027, le Regionale Pflegezentrum Baden reprendra le secteur Tagesstruktur + Wohnen de la Stiftung zeka. La maison d'habitation Wohnhaus Aargau à Baden-Dättwil en fera donc partie. Pour le site du RPB à Baden-Dätwil, nous recherchons, avec effet immédiat ou d'un commun accord, une personnalité compétente, fiable et engagée en tant que chef de cuisine (f/h/d), 100 %. Voici comment vous nous soutenez : * Vous dirigez l'équipe de cuisine (y compris les apprentis et les prestataires du service civil) * Vous créez les plans de menus pour les lignes de restauration adultes et enfants/adolescents en respectant les exigences individuelles relatives à la santé (régimes, alimentation légère) * Vous planifiez de manière autonome les offres pour les actions promotionnelles ou les événements * Vous êtes responsable de l'achat de Food/Frischware et de Nearfood/Nonfood en étroite coordination avec la direction Facility Management et Gastronomie dans le cadre des directives financières * Vous planifiez, coordonnez et surveillez les différents processus de fabrication * Vous assurez l'hygiène opérationnelle et alimentaire ainsi que la sécurité au travail dans votre domaine de responsabilité (HACCP/EKAS) et tenez les documentations nécessaires * Vous planifiez et organisez le travail ainsi que les interventions et le soutien ciblé des clients en cuisine (lieu de travail et emploi protégé) Voici ce qui peut nous convaincre : * Vous possédez une formation achevée de chef de cuisine avec un diplôme fédéral (BP) * Vous disposez de plusieurs années d'expérience professionnelle et de direction en tant que chef de cuisine dans la gastronomie privée ou collective * Vous apportez de l'expérience en cuisine diététique, cuisine à la carte et conception d'offres * Vous avez déjà obtenu un certificat pour la formation des apprentis * Vous maîtrisez la langue allemande (oral et écrit) * Vous avez de très bonnes connaissances administratives et en informatique (MS Office, outils de calcul) * Vous apportez de l'expérience concernant les concepts HACCP et la sécurité au travail Voici ce qui vous enthousiasmera : * Une équipe de cuisine engagée que vous pourrez développer avec vos idées et vos compétences de leadership * Une tâche de direction variée avec des responsabilités pour les collaborateurs, les apprentis et les prestataires du service civil * Beaucoup de liberté pour apporter vos idées culinaires et développer notre offre gastronomique * Un domaine d'activité exigeant et autonome * Une culture du « tu » attentionnée, marquée par le respect et l'appréciation * Un programme de formation continue interne et polyvalent Et ce n'est pas tout ! Découvrez sur notre [Karriereseite](< >) de nombreux autres avantages attractifs dans les domaines de l'équilibre vie professionnelle-vie privée, de la promotion de la santé, du bien-être, des réductions et de l'avenir. Êtes-vous prêt ? Vous obtiendrez des informations techniques de la part de Marianne Peter, Teamleitung Gastronomie / Hauswirtschaft, Téléphone . Maurus Felix, Leitung Human Resources, répondra à vos questions concernant le processus de candidature, Téléphone . Nous nous réjouissons de votre candidature complète, de préférence en indiquant vos prétentions salariales annuelles, y compris le 13ème mois de salaire pour un taux d'occupation de 100 %. j4id10437152jm j4it1042jm j4iy26jm