Cuisinier pour le petit-déjeuner/Cuisinier

La collection Aufdenblatten est un groupe hôtelier établi avec des établissements à Zermatt et Täsch. Depuis 1934, nous développons nos maisons de manière continue et exploitons plusieurs hôtels et restaurants.

Nos restaurants comprennent notamment le Hornox, le Peakfine et le The Dude à Zermatt, et à Täsch, nous exploitons le Ribis & Stibis et le Da Vinci.

Nos restaurants sont synonymes de qualité, de professionnalisme et d'une expérience culinaire globale cohérente - du petit-déjeuner à la carte jusqu'aux moments de plaisir spéciaux le soir. Nous combinons les influences régionales avec des concepts modernes et attachons une grande importance au service, à l'efficacité et aux normes élevées.

Passion pure ! Nous aimons passionner nos clients et leur offrir une expérience de restaurant inoubliable qui va au-delà de l'assiette.

Nous disons SO MUCH YES à la qualité, SO MUCH YES à l'efficacité et SO MUCH YES à une véritable culture de service.

NOUS RECHERCHONS
Pour renforcer nos équipes dans plusieurs restaurants à Täsch et Zermatt, nous recherchons dès à présent ou après accord un cuisinier pour le petit-déjeuner/cuisinier engagé et capable de travailler en équipe.
NOUS ATTENDONS

• La direction autonome du poste de petit-déjeuner ainsi que le soutien aux autres postes de cuisine
• Mise en place et préparation soigneuse de tous les plats pour le service de petit-déjeuner
• Préparation et présentation attrayante des plats de petit-déjeuner ainsi que soutien à la production pour l'exploitation quotidienne
• Assurance d'un déroulement sans heurts pendant le service de petit-déjeuner et de cuisine
• Respect et mise en œuvre des normes d'hygiène et de qualité conformément à HACCP
• Contrôle des stocks, de la fraîcheur et de la qualité des denrées alimentaires
• Soutien à la commande de marchandises, à la réception de marchandises et au stockage approprié
• Co-responsabilité de l'ordre, de la propreté et d'un lieu de travail efficace dans la cuisine
• Utilisation soigneuse et économique des denrées alimentaires et des moyens de production
• Étroite collaboration avec l'ensemble de l'équipe de cuisine pour garantir une expérience client de classe mondiale

VOTRE PROFIL

• Formation complète en tant que cuisinier/cuisinière ou expérience professionnelle de plusieurs années dans un poste comparable
• Connaissances spécialisées approfondies sur tous les postes
• Conscience de la qualité et amour du détail
• Capacité de charge et méthode de travail structurée
• Esprit d'équipe et conscience des responsabilités
• Travail autonome et soigné

NOUS OFFRONS

• Location de ski gratuite à Zermatt
• Deux événements pour les employés par an
• Réduction sur les massages
• Réduction sur les séjours dans tous nos hôtels
• Réduction sur la nourriture et les boissons dans tous les restaurants
• Alpen Resort & SPA : utilisation du SPA chaque jour de 10h00 à 14h00
• Matterhorn Inn : salle de fitness accessible toute la journée