Direttore di ristorazione 100% (m/f)

I vostri compiti:

• Direzione operativa e strategica del ristorante per un regolare svolgimento della giornata
• Collaborazione attiva come personalità ospitale
• Responsabile per i collaboratori, la loro promozione e la pianificazione dei turni
• Coordinamento del servizio, della cucina e partecipazione attiva alla definizione delle offerte
• Elaborazione e attuazione di misure per il raggiungimento degli obiettivi economico-aziendali prestabiliti
• Pianificazione, organizzazione ed esecuzione di tutte le azioni, gli eventi e le misure di promozione delle vendite, nonché l'assistenza agli ospiti durante eventi e banchetti
• Responsabile per il controllo dei costi e del budget, nonché per il sistema degli ordini
• Svolgimento dei compiti amministrativi come, ad esempio, i conteggi, le chiusure mensili e gli inventari
• Responsabile per il rispetto, l'attuazione e il controllo dell'igiene e della sicurezza sul lavoro

Il vostro profilo:

• Formazione conclusa nel settore della gastronomia o scuola alberghiera
• Esperienza pluriennale nella gastronomia in una funzione simile
• Esperienza nella gestione del personale come requisito
• Cuore e passione per la gastronomia sono un must
• Elevata orientamento al cliente e talento nelle vendite
• Tedesco fluente e ottime conoscenze di francese
• Capacità di lavorare in team, talento comunicativo e abilità organizzativa come punti di forza distintivi
• Ospitalità con passione, presenza professionale e impegno operativo sono i vostri punti di forza

Restiamo in attesa della vostra candidatura completa!

j4id10397252a j4it0938a j4iy26a