Executive Chef m/f

Il ristorante gourmet PLÜ fa parte della Grand Casino Baden AG e rappresenta la cucina di alto livello, la massima qualità dei prodotti e una gastronomia moderna e sofisticata. Con 14 punti Gault Millau, un team impegnato e una clientela fedele, ci siamo affermati come punto di riferimento culinario nella regione.

Executive Chef m/f 100%

Gastronomia / Alimentari / Turismo

Baden

Il vostro gioco

• Responsabilità per l'intera organizzazione della cucina e l'offerta culinaria nel ristorante gourmet PLÜ, nonché per le altre aree gastronomiche
• Guida, promozione e sviluppo del team di cucina inclusi gli apprendisti
• Garanzia di una qualità della cucina costantemente elevata e del rispetto dei nostri standard di qualità
• Sviluppo dell'offerta tenendo conto delle attuali tendenze alimentari, delle esigenze degli ospiti e degli obiettivi aziendali
• Responsabilità per la gestione delle merci, l'acquisto, il calcolo e il cost-controlling
• Creazione di piani di servizio e di vacanza e controllo della registrazione delle ore
• Collaborazione con partner interni ed esterni e negoziazione con i fornitori
• Garanzia del rispetto di tutte le norme di igiene, qualità e sicurezza sul lavoro
• Partecipazione attiva allo sviluppo gastronomico del PLÜ, dell'area banchetti e degli outlet

Le nostre regole di gioco

• Formazione come cuoco/cuoca EFZ e una formazione continua approfondita (attestato professionale federale di chef, diploma federale di capo cucina o qualifica equivalente)
• Diversi anni di esperienza di leadership di successo come Executive Chef o capo cucina nella gastronomia di alto livello
• Elevata competenza sociale e di leadership, nonché uno stile di leadership apprezzativo e incoraggiante
• Spiccata capacità di lavorare in team e la capacità di entusiasmare, sviluppare e legare i collaboratori all'azienda
• Mentalità di ospitalità e passione per la gastronomia di alta qualità
• Creatività, gioia di innovare e un senso per le attuali tendenze culinarie, nonché la capacità di sviluppare concetti e offerte di successo da esse
• Pensiero imprenditoriale e gestionale, nonché esperienza nel calcolo, nella gestione dei costi e nella responsabilità del budget
• Capacità di sviluppare in modo mirato le strutture, i processi e i concetti esistenti
• Ottima conoscenza della lingua tedesca scritta e parlata
• Personalità con alta credibilità, concretezza e affinità culturale con il team esistente e con la cultura aziendale

Il vostro guadagno

Vi offriamo la possibilità di contribuire attivamente alla progettazione del futuro culinario di un ristorante gourmet affermato. Incontrerete un team motivato, ospiti fedeli e un ambiente professionale con brevi processi decisionali e ampio margine di manovra. Oltre a un posto di lavoro moderno nel cuore di Baden, beneficerete di condizioni di impiego attraenti, nonché di numerosi benefit e prestazioni aggiuntive:

Modello di lavoro ibrido

Opzioni di home office, possibilità di part-time e una regolamentazione flessibile del congedo parentale consentono la massima autonomia. L'equilibrio tra vita professionale e privata (Work-Life-Balance) è qui la parola magica per i collaboratori felici.

Promozione della salute

I pasti in mensa a soli 7 franchi, le bevande gratuite e le prestazioni per la promozione della salute riflettono la nostra stima per i collaboratori. Esami preventivi - buoni massaggio a condizioni speciali - pass FIT scontato – accesso libero al centro fitness e wellness Baden.

Possibilità di formazione continua

Investiamo nella vostra formazione continua e quindi nel vostro potenziale. Approfittate dell'accesso a corsi di formazione innovativi e altre misure.

Cultura del team

Gli eventi per i dipendenti rafforzano lo spirito di squadra e sono molto apprezzati. Aspettatevi una convivenza rispettosa in un team ben coordinato. Un ambiente di lavoro aperto, caratterizzato da innovazione e creatività, vi aspetta.

Apprezzamento e riconoscimento

Una partecipazione agli utili per anni commerciali particolarmente positivi è una cosa naturale nella nostra azienda. In questo modo celebriamo i successi insieme ed esprimiamo la nostra gratitudine. Il buon lavoro viene premiato e apprezziamo gli sforzi di ogni collaboratore. Non solo per il compleanno, ma anche ogni cinque anni premiamo i collaboratori con un regalo speciale.

Altri benefit

10 giorni festivi garantiti, parcheggi sovvenzionati, cambio valuta estera a condizioni preferenziali, attraenti sconti presso vari negozi.

Il vostro contatto

Carol Schaub
HR Business Partner
Haselstrasse 2
5400 Baden

+41 56 204 07 97

Chi siamo

Circa 370 collaboratori provenienti da 35 nazioni j4id10438562jm j4it1042jm j4iy26jm