Direzione ristorante

PermServ AG mette in contatto persone e aziende. L'esperienza e la competenza dei nostri consulenti vi garantiscono un servizio eccellente, rapido e individuale. Vi accompagniamo e assistiamo nel percorso verso il vostro obiettivo professionale.

Il nostro cliente è un'azienda ricca di tradizione con diverse centinaia di anni di storia e un chiaro posizionamento nel segmento superiore. L'attenzione è rivolta alla cucina stagionale e regionale, nonché alla combinazione di gastronomia, business di banchetti ed eventi e gestione alberghiera sotto lo stesso tetto. Si ricerca una personalità di leadership esperta che sia responsabile dei processi operativi e promuova lo sviluppo del servizio clienti e dei processi interni.

Direzione ristorante ###

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Compiti & sfide

• Guida e coordinamento del team di servizio nell'operatività quotidiana del ristorante e dei banchetti
• Responsabilità operativa per un regolare svolgimento nel business à-la-carte, eventi e banchetti
• Garanzia di un'esperienza cliente costantemente elevata nel contatto diretto del servizio
• Pianificazione, organizzazione e realizzazione di eventi e banchetti
• Banchetti collaborazione nello sviluppo e nell'adattamento del menù e dell'offerta vinicola
• Responsabilità per l'esecuzione e il controllo dell'inventario F&B mensile
• Garanzia del rispetto degli standard di qualità e dei processi operativi definiti

Qualifiche & competenze

• Formazione conclusa nel settore della gastronomia, idealmente nell'area del servizio
• Diversi anni di esperienza in una funzione dirigenziale in ambito ristorante e/o alberghiero
• Esperienza di leadership e spiccate capacità organizzative
• Personalità resiliente, flessibile e orientata al team con un alto livello di impegno
• Spiccate qualità di ospitalità e presenza professionale nel contatto con gli ospiti
• Ottime conoscenze del dialetto e del tedesco, sia parlato che scritto

Opportunità & prospettive

Assumerete una funzione di leadership responsabile in un'azienda ricca di tradizione con un chiaro posizionamento nel segmento superiore. L'azienda offre un ambiente versatile con ristorante, banchetti e gestione alberghiera, oltre a un'alta quota di gastronomia caratterizzata dalla stagionalità. Vi aspettano un team affiatato e una cultura della leadership aperta e dall'impronta familiare. Avrete la possibilità di contribuire attivamente alla configurazione dei processi e di apportare le vostre idee allo sviluppo dell'azienda.

Siete diventati curiosi e avete voglia di un cambiamento? Vi preghiamo di dedicare qualche minuto e di candidarvi utilizzando il modulo di candidatura sottostante. Per domande, Caroline Kohler è a vostra disposizione al numero +41 44 552 71 14. Ref-Nr

PermServ AG

Schulhausstrasse 12

8002 Zürich

+41 44 552 71 00

http://www.permserv.ch