Aiuto cucina/aiuto mensa 30% - CDI

Cerchiamo un/una collaboratore/trice per il posto di aiuto cucina/aiuto mensa per la nostra cucina di produzione di Leysin. Tasso di occupazione: 30% Contratto orario mediato sull'anno Orari: circa 18 ore a settimana escluse le vacanze scolastiche, Lu-Ma-Gi-Ve Vacanze: 5 settimane Data di inizio: subito In base al salario concesso, il trattamento degli straordinari avverrà secondo le disposizioni legali concordate riportate nella CCNT. Profilo: • Esperienza in un posto simile • Buone conoscenze del francese • Affinità con i bambini • Patente di guida B • Casellario giudiziale speciale vergine Ecco i compiti principali dell'aiuto cucina (lista non esaustiva): • Preparazione dei pasti secondo i menu stabiliti e le schede ricetta • Organizzazione e realizzazione delle mise en place in cucina • Gestione del porzionamento degli alimenti nel rispetto dei grammi definiti • Realizzazione e controllo delle diete alimentari (consistenze modificate, allergie, specifiche) • Etichettatura conforme delle vaschette (tracciabilità, diete, indicazioni necessarie) • Riscaldamento e impiattamento dei pasti nel rispetto delle istruzioni date • Controllo della corretta distribuzione delle diete alimentari, consistenze modificate, allergie e richieste specifiche, secondo le necessità del cliente • Controllo della presentazione, della qualità e delle quantità prima del servizio • Rispetto rigoroso delle norme di igiene e sicurezza alimentare HACCP • Pulizia, riordino, manutenzione dell'attrezzatura, della postazione di finitura e della stoviglie dopo il servizio. Candidatura: Dossier completo (CV, certificati di lavoro,...) aggiungendo nel titolo il N° d'impiego 00002497528 per mail: candidature-orp.pully@vd.ch