Cuoco/a

Il cuoco o la cuoca è responsabile della preparazione professionale e della presentazione accattivante dei piatti, nel rispetto degli standard di qualità, igiene e sicurezza. L'obiettivo è offrire agli ospiti in ogni momento piatti freschi, di alta qualità e saporiti. Preparazione (Mise en Place) per l'attività culinaria quotidiana Compiti: Preparazione autonoma di piatti freddi e caldi Collaborazione allo sviluppo e all'attuazione di menu e offerte del giorno Stoccaggio professionale e controllo degli alimenti Rispetto delle linee guida HACCP nonché delle norme di igiene e sicurezza Controllo della qualità e della freschezza delle merci Assistenza negli ordini di merci e nei controlli in entrata Pulizia e cura delle attrezzature di lavoro e della postazione di lavoro Gestione economica degli alimenti per evitare il Food Waste Collaborazione con tutto il team di cucina e di servizio Supporto durante banchetti, catering ed eventi speciali Requisiti: Conoscenze della lingua tedesca a livello orale 1-3 anni di esperienza professionale