Chef di cucina

PermServ AG connette persone e aziende. L'esperienza e la competenza dei nostri consulenti vi garantiscono un servizio eccellente, rapido e individuale. Vi accompagniamo e assistiamo nel percorso verso il vostro obiettivo professionale.

Per un'azienda elegante con un ristorante moderno e circa 70 posti a sedere, cerchiamo una personalità di leadership appassionata per la cucina. La struttura unisce una cucina di alta qualità con prodotti regionali e attribuisce grande valore al piacere autentico piuttosto che a messe in scena inutili. Nell'ambito di una nuova apertura, ti viene offerta la possibilità di contribuire attivamente alla creazione dell'offerta culinaria, di apportare le tue idee e di stabilire nuovi standard insieme a un team motivato.

Chef di cucina ###

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Compiti e sfide

• Gestione tecnica e del personale, nonché sviluppo di un team di cucina di cinque persone
• Promozione e coaching dei tuoi collaboratori nella routine operativa quotidiana
• Co-creazione e sviluppo continuo dell'offerta culinaria nel concetto esistente
• Garanzia di una qualità costante degli alimenti e di un funzionamento fluido della cucina
• Responsabilità per il rispetto di tutti gli standard di qualità, igiene e HACCP
• Cura e ampliamento di una rete di fornitori regionali e responsabilità per l'acquisto delle merci
• Analisi dei numeri di vendita e dei prodotti più venduti per l'ottimizzazione continua dell'offerta
• Collaborazione attiva nell'attività operativa quotidiana durante il servizio del pranzo e della cena

Qualifiche e competenze

• Formazione conclusa come cuoco/cuoca e pluriennale esperienza in una funzione di leadership comparabile
• Passione per la cucina di alta qualità, stagionale e regionale
• Piacere nell'assumere responsabilità e nel contribuire attivamente a una nuova apertura
• Sensibilità per le tendenze alimentari attuali e la capacità
• Metodo di lavoro orientato alla qualità, strutturato e proattivo
• Pensiero imprenditoriale ed esperienza nell'acquisto e nella gestione dei fornitori
• Mentalità da ospite e alta orientamento al cliente

Opportunità e prospettive

Ti aspetta un'opportunità unica di contribuire a una nuova apertura fin dall'inizio e di apportare la tua impronta culinaria. Lavorerai con prodotti di alta qualità, percorsi decisionali brevi e un team motivato che attribuisce valore alla qualità, alla collaborazione e all'innovazione. Oltre a molto spazio di manovra, ti aspettano condizioni di lavoro moderne, un ambiente di apprezzamento e la possibilità di sviluppare la cucina in modo sostenibile.

Sei diventato curioso e hai voglia di un cambiamento? Prendetevi qualche minuto e candidatevi utilizzando il modulo di candidatura sottostante. Per domande, Jessica Agoras è a vostra disposizione al numero +41 44 552 71 11. Rif-Nr. 23345

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