Responsabile di ristorante / Chef di cucina - 100% - Pôle Santé

--- base: meta-keywords: meta-viewport: width=device-width, title: Responsabile di ristorante / Chef(fe) di cucina - 100% - Pôle Santé --- Responsabile di ristorante / Chef(fe) di cucina - 100% - Pôle Santé ======================================================================= Il Groupe Eldora è attivo nel settore della ristorazione collettiva. Con un fatturato consolidato di oltre CHF 400 milioni, è uno dei più grandi gruppi di ristorazione in Svizzera. La sua sede, situata a Rolle (VD), raggruppa tutte le funzioni amministrative e riunisce più di cento collaboratori. Al fine di completare la squadra di cucina di un istituto medico-sociale a Genève, siamo alla ricerca di un: Responsabile di ristorante / Chef(fe) di cucina al 100% Vi offriamo l'opportunità di unirvi al leader della ristorazione collettiva in Svizzera, offrendo condizioni di lavoro attraenti ai suoi collaboratori così come coperture sociali vantaggiose. Il vostro ruolo: Occupate una posizione di responsabilità che offre compiti vari e l'opportunità di gestire un ristorante in totale autonomia beneficiando degli strumenti e del supporto di un grande gruppo. Assicurate la produzione della cucina calda e fredda per i servizi del pranzo e della cena, nonché la distribuzione dei pasti. Concepite e pianificate menu vari ed equilibrati, occasionalmente animate workshop culinari per i nostri residenti. Durante gli eventi all'interno dell'istituto, vegliate al buon svolgimento del servizio. Accompagnati dalle nostre dietiste, garantite la qualità e la soddisfazione dei clienti, nel rispetto rigoroso delle regole di igiene e sicurezza alimentare. In qualità di manager, supervisionate la squadra di cucina, reclutate e formate il personale, assicurando al contempo la gestione dei budget, degli inventari e degli ordini. Infine, siete responsabili dell'organizzazione e del mantenimento della pulizia dei locali, delle attrezzature e del materiale conformemente al piano di pulizia. Il vostro profilo: * Giustificate una solida esperienza nella ristorazione tradizionale e nella gestione di istituti, con una buona padronanza delle tendenze culinarie attuali. * Avete un vero spirito di squadra, una motivazione costante e un gusto pronunciato per le sfide. * Creativi e dotati di senso dell'innovazione, proponete prestazioni culinarie golose e originali per dinamizzare l'offerta. * Proattivi, rigorosi e con eccellenti capacità di organizzazione. * Padronanza del francese richiesta. * CFC di cuoco o titolo ritenuto equivalente richiesto. Desiderate vivere questa bella avventura e siete interessati a questa opportunità? Aspettiamo con impazienza la vostra candidatura completa tramite il link sottostante (CV, lettera di motivazione e certificati di lavoro). Al fine di promuovere la diversità e l'inclusione, adottiamo una politica di reclutamento a favore dell'uguaglianza delle opportunità. Le nostre posizioni sono aperte sia alle donne che agli uomini. In questa offerta, il genere maschile è utilizzato per facilitarne la lettura. Eldora SA * Eldora SA ZA La Pièce, A-One Business Center 1180 Rolle * [ ](< >) jpida5a7355jm jpit1040jm jpiy26jm