Chef de partie

Il datore di lavoro è alla ricerca di un/a:

Chef de partie (professione segnalata)

Mansioni:

• la preparazione di una cucina fresca
• organizzazione e coordinamento indipendente dei compiti giornalieri, settimanali e mensili
• collaborazione con gli altri reparti / mise en place giornaliera incluso il controllo giornaliero della qualità per - garantire il massimo del gradimento, la gestione sostenibile del cibo è una cosa ovvia per te
• supporto alla pianificazione del menu insieme con la chef di cucina
• gestione economica degli alimenti e rispetto degli standard igienici e alimentari secondo il concetto HACCP
• mise en place pasticceria/dessert
• mise en place per la prima colazione e la cena
• lavori di preparazione e messa a punto

Requisiti:

• qualifica come Cuoco/a
• esperienza progressiva in una posizione simile da 1 - 3 anni
• affidabilità e un alto grado di responsabilità
• capacità organizzative, lavorare in modo indipendente e pulito
• capacità di lavorare in team e abilita comunicative
• flessibile e pronto all'azione
• conoscenze delle normative HACCP
• buona conoscenza della lingua italiana, il tedesco è un vantaggio
• lavori di preparazione e messa a punti
• gestire da solo un posto in cucina
• licenza di condurre cat.B
• automunito/a

Dettagli impiego:

• sede di lavoro Brissago
• occupazione al 100 %
• impiego dal 19.03.2027, a tempo determinato al 31.10.2027
• lavoro a turni, lavoro domenicale e lavoro festivo
• retribuzione salariale in base al CCNL del settore alberghiero e della ristorazione

Offriamo:

• un ambiente di lavoro rispettoso
• un team giovane e dinamico
• opportunità di avanzamento e di sviluppo
• ottimi benefici sociali
• camera in albergo / centro Brissago
• parcheggio gratuito
• tariffe speciali per famiglia e amici
• sconti nei nostri ristoranti
• benefits Reka ad. puoi fare il pieno in molte stazioni di servizio a condizioni vantaggiose
• eventi aziendali esclusivi per i collaboratori