Supervisore Funky Claude's Bar / Montreux Jazz Café

• 16 octobre 2026
• 100%
• Durata indeterminata
• Fairmont Le Montreux Palace, Montreux, Switzerland

Hôtels Fairmont offre esperienze indimenticabili ai suoi clienti. Unisciti a un team appassionato in un contesto prestigioso e dinamico.

Attività ##

• Supervisionare il servizio al Montreux Jazz Café e Funky Claude's Bar.
• Formare e motivare i collaboratori per un servizio ottimale.
• Partecipare all'organizzazione di eventi e al miglioramento continuo.

Competenze ##

• Esperienza in supervisione e ristorazione, diploma riconosciuto richiesto.
• Eccellenti capacità comunicative e di risoluzione dei problemi.
• Passione per la mixology e capacità di lavorare sotto pressione.

Descrizione dell'azienda

Descrizione dell'azienda

Hôtels et centres de villégiature Fairmont

Unisciti a un team dinamico e fai parte di una rete di 90 proprietà spettacolari, e altre 34 in preparazione, in 30 paesi in tutto il mondo, dalle spiagge di Hawaï ai parchi nazionali preservati del Canada, passando per il cuore di Londra e i deserti degli Emirati arabi uniti.

Presentazione dell'hotel :

Fairmont Le Montreux Palace :

Situato sulle rive del Lago Lemano e di fronte alla magnifica vista delle Alpi, l'hotel Fairmont Le Montreux Palace è un établissement alberghiero di distinzione, membro del gruppo Accor, del marchio Fairmont e affiliato a Swiss Deluxe Hotels. Possedendo una rinomanza mondiale incomparabile caratterizzata da 236 camere e suite di lusso e un'esperienza gastronomica delle più raffinate, l'hotel Fairmont Le Montreux Palace è realmente un luogo incantevole. I suoi sei ristoranti e bar offrono una vasta scelta di delizie che sapranno soddisfare i palati più esigenti. Il Montreux Jazz Café è la tappa obbligatoria per vibrare al ritmo del Festival 365 giorni all'anno nell'ambiente fiabesco del Fairmont le Montreux Palace, il Lemantine by Alan Geaam, la cucina dello chef franco-libanese stellato che firma il menu del nostro nuovo ristorante effimero per la stagione estiva, e il Funky Claude-s Bar è il luogo indiscutibile dove atterrare fino a tarda notte per degustare un line-up incredibile di cocktail tradizionali ed esclusivi al ritmo della migliore scena Live in città. Fairmont Le Montreux Palace si specializza anche nell'accoglienza di congressi, riunioni e seminari. Il Fairmont Spa è uno spazio benessere di 2000 m² dedicato alla forma, al relax e alla bellezza.

Descrizione del posto

Supervisore Montreux Jazz Café / Funky Claude's Bar-CDI - (H/F/X)

Unisciti al team del Fairmont Le Montreux Palace, uno degli hotel più prestigiosi della Riviera, rinomato per ospitare i più grandi eventi e offrire un servizio al contempo personalizzato e autentico. Ogni momento trascorso al Fairmont Le Montreux Palace si trasforma in un'esperienza memorabile, grazie a un ambiente elegante, servizi personalizzati e una gastronomia d'eccezione.

In qualità di Supervisore, avrai l'opportunità di lavorare con team appassionati e partecipare a eventi prestigiosi sulla Riviera, offrendo un servizio unico e speciale ai nostri clienti, assicurandoti al contempo che ogni dettaglio sia perfetto.

Se desideri contribuire alla magia dei nostri eventi e far parte di un team dinamico, allora questo posto è fatto per te!

Riassunto delle responsabilità* *:

Riportando al Manager Montreux Jazz Café / Funky Claude's Bar, le responsabilità e le funzioni essenziali del posto comprendono, senza limitarsi a:

• Proporre costantemente un servizio professionale, cordiale e accogliente
• Sostituire l'Assistant Manager o il Manager durante la loro assenza
• Supervisionare (Gestire, formare, motivare, riconoscere e sviluppare) i collaboratori del Montreux Jazz Café e del Funky Claude-s bar
• Assicurare l'integrazione e la formazione dei nuovi collaboratori
• Conoscere e promuovere i concept del Montreux Jazz Café e del Funky Claude-s Bar (Storia, Storia del festival, fondatore)
• Proporre regolarmente miglioramenti, innovazioni e partecipare attivamente allo sviluppo dinamico del Funky Claude-s Bar e del Montreux Jazz Café
• Creare una buona atmosfera di lavoro e un ambiente di lavoro sicuro
• Assicurarsi che i collaboratori conoscano gli standard, gli eventi dell'hotel e della regione
• Conoscere perfettamente la carta del Montreux Jazz Café, del Funky Claude-s Bar e le promozioni
• Assicurarsi il monitoraggio della programmazione del Funky Claude-s Bar e il relativo seguito.
• Recuperare ogni mattina in cantina lo stock uscito il giorno precedente, verificare la bolla di uscita e poi firmarla.
• Partecipare al servizio e al suo buon svolgimento
• Gestire le prenotazioni
• Effettuare gli abbinamenti vino e cibo e suggerirli ai clienti
• Partecipare al rinnovamento dei menu del Montreux Jazz Café e del Funky Claude-s Bar
• Mantenere la produttività degli outlet
• Assistere al controllo delle scorte e dei costi di bevande e cibo
• Partecipare alla determinazione del fatturato del ristorante e all'attuazione delle azioni per superarlo
• Partecipare alle chiusure giornaliere di casse e ristorante
• Stabilire i piani e i forecast
• Assistere al reclutamento, alla formazione e alle valutazioni dei collaboratori
• Partecipare alle formazioni F&B dell'hotel
• Organizzare meeting giornalieri e mensili
• Gestire le richieste amministrative
• Verificare la perfetta presentazione dei collaboratori
• Conoscere il funzionamento di Silverware
• Conoscere e applicare gli standard LQA tecnici ed emotivi
• Stabilire con l'Assistant Manager e il Manager i piani d'azione a seguito dei risultati di Opinion Survey, LQA (Leading Quality Assurance, VOG (Voice Of Guest) e assicurarsi del monitoraggio e dei risultati
• Rispettare le politiche, le procedure e gli standard di servizio relativi ai punti vendita
• Rispettare tutte le politiche di igiene e sicurezza durante la manipolazione di alimenti e bevande
• Avere un atteggiamento professionale, essere sorria