Addetto di cucina

Il datore di lavoro è alla ricerca di un/a:

Ausiliario/a di cucina – 80% (professione segnalata)

Mansioni:

• collaborazione alla preparazione dei pasti e alla mise en place della cucina e della sala da pranzo;
• porzionamento e distribuzione dei pasti ai residenti della CPA;
• gestione del servizio pasti in sala da pranzo e attenzione alle esigenze dei residenti;
• preparazione e rifornimento dei frigoriferi e corretta conservazione delle derrate alimentari;
• mantenimento dell'ordine e della pulizia degli ambienti di cucina, sala da pranzo, depositi e celle frigorifere;
• pulizia e corretta utilizzazione delle attrezzature e apparecchiature di cucina;
• gestione e smaltimento dei rifiuti e della biancheria utilizzata;
• compilazione, quando richiesto, della documentazione e dei controlli relativi all'igiene e al servizio;
• utilizzo di strumenti informatici per la gestione e il controllo dei pasti dei residenti, comprese le informazioni relative alle esigenze alimentari;
• segnalazione di eventuali anomalie, guasti o necessità di intervento sulle attrezzature;
• collaborazione con i cuochi, il personale di cucina e gli altri collaboratori della struttura.

Requisiti:

• Certificato federale di formazione pratica (CFP) di Addetto/a di cucina, preferibilmente;
• esperienza professionale in ambito cucina, ristorazione o strutture socio-sanitarie;
• costituisce titolo preferenziale l'esperienza maturata in ospedali, case per anziani, strutture socio-sanitarie o nella ristorazione collettiva.
• conoscenza delle principali attrezzature e apparecchiature professionali di cucina;
• conoscenza e applicazione delle norme di igiene e sicurezza alimentare;
• buone competenze informatiche e dimestichezza nell'utilizzo di programmi e sistemi informatici per la gestione dei pasti e delle informazioni relative ai residenti;
• buona capacità organizzativa e precisione nello svolgimento delle attività;
• affidabilità, puntualità e senso di responsabilità;
• predisposizione al lavoro in équipe e spirito di collaborazione;
• attenzione all'igiene, alla pulizia e alla sicurezza;
• buone capacità relazionali e rispetto nei confronti dei residenti;
• discrezione e rispetto della riservatezza delle informazioni;
• flessibilità e disponibilità al lavoro su turni.

Dettagli impiego:

• sede di lavoro Castelrotto
• occupazione al 80%
• impiego dal 01.11.2026, a tempo indeterminato
• lavoro a turni, lavoro domenicale e lavoro festivo
• retribuzione salariale da concordare