Pâtissier - Missioni temporanee

HOTELIS è l'unica società specializzata nel reclutamento per i mestieri Pâtissier \- Missioni temporanee HOTELIS è l'unica società specializzata nel reclutamento per i mestieri della ristorazione e dell'hotellerie per i posti stabili e temporanei. HOTELIS è il partner privilegiato di numerosi hotel di categoria superiore, di ristoranti, di servizi catering (events, stadi e centri espositivi) e di gestori di ristorazione collettiva. Pâtissier \- Missioni temporanee Descrizione dell'azienda HOTELIS è l'unica società specializzata nel reclutamento per i mestieri della ristorazione e dell'hotellerie per i posti stabili e temporanei. HOTELIS è il partner privilegiato di numerosi hotel di categoria superiore, di ristoranti, di servizi catering (events, stadi e centri espositivi) e di gestori di ristorazione collettiva. Per conto dei nostri clienti, siamo alla ricerca di: Pâtissier Descrizione del posto Missione principale: Il pâtissier è incaricato di preparare, controllare e presentare i dessert, le viennoiseries e i prodotti di pasticceria destinati ai passeggeri, nel rispetto delle ricette, delle norme di igiene e delle esigenze di qualità della compagnia aerea. Responsabilità: Preparare le pasticcerie, i dessert, le viennoiseries e i prodotti dolci. Rispettare le ricette e le schede tecniche. Assicurare la qualità, la freschezza e la presentazione dei prodotti. Adattare la produzione al numero di pasti previsti su ogni volo. Rispettare rigorosamente le norme di igiene e sicurezza alimentare. Controllare le materie prime e la loro conservazione. Lavorare in collaborazione con i team di cucina e di ristorazione aerea. Partecipare al confezionamento e alla preparazione dei prodotti per il loro carico a bordo. Mantenere la propria postazione e il proprio materiale puliti. Rispettare le scadenze di produzione, spesso in un ambiente in cui il tempo è molto importante. Profilo ricercato Competenze ricercate: Esperienza in pasticceria, idealmente nella ristorazione collettiva, hotellerie o catering aereo. Buona conoscenza delle regole di igiene alimentare. Rapidità, precisione e organizzazione. Capacità di lavorare in team. Resistenza allo stress e agli orari sfasati. Senso della qualità e della presentazione. Disponibilità a lavorare la mattina presto, la sera, i week\-ends e i giorni festivi. Qualità personali: Rigore, creatività, puntualità, autonomia, spirito di squadra e capacità di rispettare procedure rigorose. jpid5b1433bjm jpit0834jm jpiy26jm