Cuoca / Cuoco EFZ 100%

L'Alterszentrum Park si trova nel cuore del capoluogo cantonale Frauenfeld ed è immerso in un bellissimo parco. Nel nostro centro radicato nel territorio, circa 250 persone trovano una casa amorevole con cure e assistenza individualizzate. Sono calorosamente benvenuti anche gli ospiti per soggiorni brevi e l'assistenza diurna. Insieme ai nostri circa 260 collaboratori e oltre 40 apprendisti, diamo il massimo ogni giorno affinché i nostri residenti si sentano a proprio agio e a casa. Cosa puoi fare: • Produzione di alimenti; preparazione di pietanze calde e fredde, incl. zuppe, insalate, piatti di carne / pesce, contorni, dessert • Implementazione del piano alimentare; cucina secondo il piano settimanale, cucina stagionale e regionale, considerazione dei desideri dei residenti • Tipi di dieta & allergie; diete, allergie, intolleranze, alimenti frullati, alimenti completi leggeri, opzioni vegane / vegetariane • Igiene & HACCP; controllo degli alimenti, stoccaggio, gestione della temperatura, lavori di pulizia, smaltimento • Gestione delle merci; ordini, controllo del magazzino, pianificazione del fabbisogno, prevenzione dello spreco alimentare • Impiattamento & distribuzione; impiattamento esteticamente gradevole, porzionatura corretta, distribuzione puntuale • Banchetti & eventi; compleanni, festività, eventi speciali, feste dei residenti • Lavoro di squadra & supervisione degli apprendisti; collaborazione nel team di cucina, supporto agli apprendisti • Orientamento al residente: approccio cordiale, comprensione delle esigenze delle persone anziane Cosa porti con te: • Formazione conclusa come Cuoca / Cuoco EFZ • Almeno 5 anni di esperienza professionale, idealmente nella ristorazione collettiva, nella gastronomia assistenziale o nell'hotellerie • Esperienza con Cook & Chill • Conoscenze in HACCP & igiene alimentare • Formatore professionale (Berufsbildner/in) è un vantaggio • Capacità di lavorare in team & forti doti comunicative • Modo di lavorare autonomo ed efficiente • Elevata orientazione alla qualità e al servizio • Flessibilità & disponibilità a turni nel fine settimana • Piacere nell'interazione con le persone anziane Il valore aggiunto per te: • Collaborazione collegiale in un ambiente familiare con cultura del "tu" • 5 settimane di vacanza e altro • Parcheggi gratuiti • Sconti sui pasti a pranzo • Generose indennità per figli e famiglia oltre a prestazioni sociali superiori alla media • Sconti per vitto, trasporti pubblici, Reka, piscine coperte e all'aperto, centri fitness, Mobilezone ecc. • Lavoro gratificante in un ambiente di apprezzamento • Nessun coprifuoco (Zimmerstunde) • Supporto per la formazione continua e opportunità di sviluppo personale Come candidarsi: Inviaci la tua candidatura online. Per ulteriori informazioni, la seguente persona è volentieri a tua disposizione: Alterszentrum Park Corina Haltiner Leitung Hotellerie 052 728 77 90