Pâtissier-ère – Berceau des Sens

Unitevi a noi e plasmate il futuro dell'ospitalità Pâtissier\-ère – Berceau des Sens Unitevi a noi e plasmate il futuro dell'ospitalità fin da oggi! I campus dinamici dell'EHL costituiscono una rete unica in cui si riuniscono studenti appassionati, accademici ed esperti del settore provenienti da oltre 120 paesi con un obiettivo comune: sviluppare e diffondere le conoscenze in materia di ospitalità, sostenendo al contempo la continua crescita del settore. Ci sforziamo costantemente di migliorare l'ambiente di lavoro e le possibilità di sviluppo personale dei nostri oltre 800 collaboratori e docenti, che contano tra gli esperti più riconosciuti nei rispettivi ambiti. Dalla sua creazione nel 1893, l'EHL è ampiamente riconosciuta dal settore e si classifica regolarmente tra le migliori scuole di « hospitality management » al mondo. Tutto ciò che facciamo si basa sui nostri valori di eccellenza, famiglia e apprendimento, e ci impegniamo a farli vivere in modo tangibile per i nostri collaboratori. Il dipartimento School of Practical Arts all’EHL è dedicato all'apprendimento pratico dei mestieri dell'ospitalità, combinando eccellenza operativa e rigore accademico. Forma gli studenti nelle competenze fondamentali di cucina, servizio, sommellerie e gestione alberghiera, in condizioni vicine alla realtà professionale. Grazie a una pedagogia immersiva e a una supervisione da parte di esperti del settore, gli studenti sviluppano elevati standard di precisione, qualità e professionalità. Questo dipartimento gioca un ruolo chiave nella formazione dei futuri leader dell'ospitalità. Con l'obiettivo di unirsi al nostro fantastico team, cerchiamo un candidato che non solo possieda le competenze e la passione per l'ospitalità, ma che aderisca anche ai nostri principi di: trasparenza, responsabilità, collaborazione, benevolenza e sperimentazione. Pâtissier\-ère – Berceau des Sens Le Berceau des Sens è il ristorante gastronomico dell’EHL, stellato nella Guida Michelin e vero luogo di apprendimento per gli studenti. Offre un'esperienza culinaria eccezionale, unendo creatività, raffinatezza e prodotti di qualità. Supervisionati da professionisti, gli studenti vi sviluppano le loro competenze in cucina e nel servizio in un ambiente esigente e autentico. Le Berceau des Sens incarna l'eccellenza e il savoir\-faire dell'EHL nell'arte dell'ospitalità. Responsabilità: Partecipare alla produzione di dessert e pasticceria per il nostro ristorante gastronomico, assicurando il rispetto degli standard di eccellenza e creatività propri dell'istituto. Supervisionare in laboratorio un gruppo di studenti per garantire la produzione prevista. Ordinare e controllare le materie prime, gestire le scorte e controllare gli standard igienici HACCP. Verificare le preparazioni e i dessert (gusto, qualità e presentazione). Organizzare e mantenere la postazione di lavoro e le attrezzature. Profilo: Avete una formazione CFC, BP o BTS in alberghiero/ristorazione con specializzazione in pasticceria. Avete minimo 3 anni di esperienza in una posizione simile, preferibilmente presso strutture di rilievo (hotel 4/5 stelle o case stellate). Siete una persona flessibile, positiva e proattiva. Possedete qualità organizzative, un forte spirito di squadra e un'ottima resistenza allo stress. Siete dotati\-e di una buona pedagogia e amate trasmettere e condividere le vostre conoscenze professionali. Avete un'ottima padronanza del francese e dell'inglese (il servizio e l'insegnamento avvengono in entrambe le lingue). Cosa offriamo: Vi offriamo un contratto permanente all'interno di un settore di attività di un'istituzione di insegnamento, con prestazioni eccezionali per i collaboratori, tra cui pasti gratuiti, un numero di giorni di congedo attraente, un posto auto o un contributo legato ai trasporti pubblici, nonché l'accesso a diversi servizi e infrastrutture. Vi offriamo responsabilità, sfide e incoraggiamento per aiutarvi a raggiungere i vostri obiettivi professionali e personali. Vi offriamo la possibilità di avere un impatto concreto su un'istituzione in piena crescita e di provare piacere nel far parte di un team appassionato, multidisciplinare e talentuoso. Link del Berceau des sens: jpid144a062jm jpit0834jm jpiy26jm