Bäcker*in

Deine Aufgaben Täglich versorgst du unsere Espresso Bars in Zürich mit frisch und handwerklich hergestellten Backwaren aus unserer eigenen Backstube in Altstetten. Mit besten Zutaten, präzisem Handwerk und kompromissloser Qualität entstehen jeden Tag aussergewöhnliche Produkte. Du unterstützt uns dabei, dieses Niveau konsequent zu halten und weiterzuentwickeln. Wenn du deine Leidenschaft für das Bäckerhandwerk mit hohen Qualitätsansprüchen, Eigenverantwortung und einem Blick für das Wesentliche verbindest und Freude daran hast, die besten Croissants Zürichs mitzugestalten, freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen. Herstellung und Vorbereitung unserer Backwaren für die Auslieferung am frühen Morgen Produktion von Brot, Gebäck und weiteren Backwaren gemäss Rezepturen und Qualitätsstandards Qualitätskontrolle während des gesamten Produktionsprozesses Sicherstellen, dass alle Produkte in der richtigen Menge und einwandfreien Qualität die Backstube verlassen Vorbereitung von Teigen, Zutaten und Waren für die Produktion des Folgetages Bewirtschaftung des Warenlagers sowie Mithilfe bei Bestellungen und Inventuren Einhaltung und Umsetzung höchster Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards Reinigung und Pflege von Maschinen, Arbeitsgeräten und Produktionsräumen Dein Profil Abgeschlossene Ausbildung als Bäckerin/Konditorin EFZ von Vorteil Mindestens 1–2 Jahre Berufserfahrung in einer Bäckerei, Konditorei oder professionellen Küche Erfahrung im Umgang mit Teigen, Backzutaten sowie Bäckereimaschinen und Produktionsanlagen Selbstständige, strukturierte und effiziente Arbeitsweise Hohes Qualitätsbewusstsein sowie präzises Arbeiten nach Rezepturen Körperliche Belastbarkeit und Bereitschaft für Nacht- und Wochenendarbeit Zuverlässige, verantwortungsbewusste und teamorientierte Persönlichkeit Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse Leidenschaft für das Bäckerhandwerk und Freude an hochwertigen Produkten Du bist für Arbeitszeiten in der Nacht mobil und kannst den Arbeitsort unabhängig von den öffentlichen Verkehrsmitteln erreichen (Führerschein und eigenes Fahrzeug von Vorteil) Warum wir? Eine offene und vertrauensvolle Unternehmenskultur 25 Ferientage pro Jahr (bei 100 %-Pensum) Unterstützung bei deiner beruflichen Weiterentwicklung Nach 4 Jahren Betriebszugehörigkeit mit einem durchschnittlichen Pensum von mindestens 80 %: 4 Wochen ViBATICAL (bezahlter Sonderurlaub) für ein persönlich herausforderndes Projekt 100 % Rabatt auf Kaffeegetränke 50 % Rabatt auf Kaffeepackungen, Gebäck, Mehrwegbecher und Vivi-Getränke Über uns ViCOLLECTIVE vereint die beiden Marken VIVI und ViCAFE. ViCAFE betreibt 18 Espresso Bars in Zürich, Basel und Eglisau, eine eigene Rösterei & Bäckerei und steht für qualitativ hochwertigen Kaffee mit direktem Bezug zu den Produzent*innen. Unsere Vision ist es, aussergewöhnliche Kaffeeerlebnisse zu schaffen und gleichzeitig soziale, ökologische und finanzielle Nachhaltigkeit entlang der gesamten Wertschöpfungskette zu fördern. VIVI ist eine traditionsreiche Schweizer Getränkemarke mit VIVI Kola als Herz der Marke. Wir stehen für ehrliche Getränke aus natürlichen Zutaten. Selbst rezipiert und produziert. Unsere eigene Abfüllanlage in Eglisau garantiert höchste Qualität und authentischen Geschmack. Beide Marken teilen die Leidenschaft, Menschen mit einzigartigen Produkten zu begeistern und positive Erlebnisse zu schaffen.