Cerchiamo un Écailler / Écaillère in CDD al 100 % per rafforzare la squadra della nostra brasserie Lake Side durante la stagione da ottobre 2026 a marzo

Cerchiamo un(una) Écailler / Écaillère in CDD al 100 % per rafforzare la squadra della nostra brasserie Lake Side durante la stagione da ottobre 2026 a marzo 2027 possibilità di alloggio durante questo periodo Unitevi a un luogo d'eccezione nel cuore di Neuchâtel Idealmente situato in riva al lago, di fronte alle Alpi e alla città vecchia di Neuchâtel, l'Hôtel Beaulac, stabilimento 4 stelle superiore di 116 camere, è un punto di riferimento dell'ospitalità di alto livello in Svizzera. L'Hôtel Beaulac fa parte di un gruppo alberghiero riconosciuto, proprietario anche dell'Hôtel Ibis a Thielle e dell'Hôtel Design F6 a Ginevra. La nostra filosofia Poniamo l'essere umano e l'eccellenza al centro del nostro mestiere. Impegno, coesione, rispetto, valorizzazione e superamento di sé sono i valori che ci animano quotidianamente. Cerchiamo talenti appassionati, orgogliosi del loro sapere-fare e del loro saper-essere. Il nostro hotel offre: il Waves, ristorante sushi e bar lounge panoramico che offre una vista eccezionale; il ristorante Lake Side, di fronte al lago; un centro conferenze per banchetti e seminari. Cerchiamo un(una) Écailler / Écaillère in CDD al 100 % per rafforzare la squadra della nostra brasserie Lake Side durante la stagione da ottobre 2026 a marzo 2027 possibilità di alloggio durante questo periodo Preparare, aprire e guarnire ostriche, conchiglie, crostacei e vassoi di frutti di mare nel rispetto degli standard di qualità. Garantire la freschezza, la qualità e la presentazione impeccabile dei prodotti. Assicurare l'allestimento e il rifornimento del banco dell'écailler. Sorvegliare il rigoroso rispetto delle norme di igiene, sicurezza alimentare e tracciabilità. Consigliare la clientela sui prodotti del mare e i loro abbinamenti. Collaborare strettamente con i team di cucina e di sala al fine di assicurare un servizio fluido. A seconda del livello di attività, potreste essere chiamati/e a svolgere compiti complementari all'interno della brasserie al fine di contribuire al buon funzionamento del servizio, con spirito di polivalenza e mutuo aiuto. Disponibile per lavorare secondo gli orari abituali della ristorazione, in settimana, nei fine settimana e nei giorni festivi. Il vostro profilo Esperienza confermata in qualità di écailler o in un ruolo simile. Eccellente conoscenza dei prodotti del mare, della loro preparazione e della loro conservazione. Senso dell'organizzazione, rigore e rapidità di esecuzione. Rispetto impeccabile delle norme HACCP. Eccellente presentazione e senso del servizio. Francese fluente; qualsiasi altra lingua costituisce un vantaggio. Spirito di squadra, flessibilità e polivalenza. Siete appassionato/a dei prodotti del mare, meticoloso/a, dinamico/a e apprezzate il contatto con la clientela in un stabilimento di alto livello? Siete senza dubbio il talento che cerchiamo. Se pensate di corrispondere al profilo ricercato, vi invitiamo a trasmetterci la vostra cartella di candidatura completa via posta elettronica all'indirizzo seguente: Écrire un email (<>) Senza risposta da parte nostra entro un termine di quattro settimane, vi preghiamo di considerare che la vostra candidatura non è stata presa in considerazione. Vi ringraziamo comunque per l'interesse mostrato verso il nostro stabilimento e saremo lieti di studiare una futura candidatura. jpide55e28ejm jit0832jm jiy26jm