Hotel Zofingen: Chef de Service (m/w/d) 100%

I Suoi compiti includono:

• Responsabilità per un regolare svolgimento del servizio
• Gestione del team di servizio
• Pianificazione dei turni dei dipendenti e controllo delle ore tramite Mirus
• Assegnazione giornaliera dei compiti
• Conduzione delle riunioni di servizio giornaliere
• Formazione e aggiornamento del personale di servizio
• Formazione e supervisione degli apprendisti di servizio
• Rispetto delle normative legali nella gastronomia
• Controllo del rispetto delle norme igieniche
• Assistenza agli ospiti, in particolare ai clienti abituali e alle loro richieste speciali
• Ordine degli articoli F&B in collaborazione con il Küchen Chef
• Pianificazione e implementazione dell'offerta di bevande (in consultazione con la direzione)
• Creazione dell'inventario (bevande)
• Coordinamento delle sale per seminari e banchetti in collaborazione con la reception
• Esecuzione di catering nel Stadtsaal

Lei porta con sé:

• Formazione conclusa nella gastronomia o un diploma equivalente
• Pluriennale esperienza nel settore à la carte e banchetti
• Formatore per specialisti della ristorazione
• Tedesco fluente parlato e scritto
• Percorso casa-lavoro max. 45 minuti (non è disponibile alcuna possibilità di alloggio per il personale)

Restiamo in attesa della Sua documentazione di candidatura.