Chef di cucina - cucina coreana, 100%

Chef di cucina - cucina coreana (m/f/d), 100% Introduzione Wonder Gastro GmbH gestisce il ristorante Seoul Garden nella zona di Interlaken. Il nostro ristorante è specializzato in cucina coreana autentica e si occupa sia di ospiti individuali che di gruppi di viaggiatori internazionali. Per rafforzare il nostro team cerchiamo una/un Chef di cucina – Cucina coreana (m/f/d), 100% Compiti Gestione e organizzazione autonoma dell'attività di cucina Preparazione e presentazione professionale di piatti coreani autentici Pianificazione e sviluppo di menu e nuovi piatti coreani Garanzia di una qualità costantemente elevata dei cibi Guida, organizzazione e coordinamento del team di cucina Pianificazione e preparazione di menu per gruppi di viaggiatori e un numero maggiore di ospiti Acquisti, controllo della merce e gestione del magazzino Garanzia del rispetto di tutti gli standard di igiene e qualità (HACCP) Controllo e ottimizzazione dei flussi di lavoro in cucina Qualifiche Formazione conclusa come cuoco/cuoca o una qualifica comparabile Diversi anni di esperienza professionale come cuoco/cuoca, preferibilmente con responsabilità di gestione Solida esperienza professionale e ottime conoscenze pratiche nella cucina coreana autentica Esperienza nella preparazione di piatti tradizionali coreani Esperienza nella pianificazione dei menu e nella preparazione di pietanze per gruppi numerosi Metodo di lavoro autonomo, strutturato e affidabile Competenza nella leadership e capacità di lavorare in team Resistenza allo stress e flessibilità Buona conoscenza del coreano per la comunicazione nell'attività di cucina e il lavoro con ricette e ingredienti coreani Offriamo Una posizione responsabile come Chef di cucina Un impiego fisso con un grado di occupazione del 100% Un ambiente di lavoro varia in un ristorante coreano Lavoro autonomo e responsabilità per l'area cucina Un team motivato e collegiale Restiamo in attesa della vostra candidatura completa con curriculum vitae, certificati di lavoro e attestati di formazione. jpid763acecjm jit0834jm jiy26jm