Capo partita M/F

• Eseguire le preparazioni che escono dalla sua parte; • Ordinare e controllare le scorte di merci; • Partecipare e assicurare le mise en place delle altre parti se necessario; • Assicurarsi costantemente del rispetto totale dell'igiene e delle buone pratiche; • Assicurare l'organizzazione, il rangement e la gestione della rotazione dei prodotti della sua parte.