Sous Chef

La ENTER Technikwelt a Derendingen Solothurn è il più grande museo interattivo della Svizzera per la tecnologia analogica e digitale. Collezioni uniche rendono esperibile lo sviluppo rapido fino ai giorni nostri per tutte le generazioni. Eventi e workshop creano piattaforme avvincenti e riuniscono i più diversi gruppi di interesse.

Per integrare il nostro team di cucina cerchiamo da subito un

Sous Chef (w/m/d)
60 – 80% (Di – So)

In questa funzione sarai responsabile della preparazione di piatti freddi e caldi per il ristorante self-service e per il catering degli eventi. Servirai i nostri ospiti direttamente al buffet e li consiglierai riguardo al rinfresco durante gli eventi. Sosterrai la direzione di cucina nella gestione operativa e organizzativa della cucina.
Attività principali

• Supporto e sostituzione della direzione di cucina
• Collaborazione alla pianificazione del menù, al calcolo dei costi e all'ordine delle merci
• Produzione e preparazione autonoma di piatti freddi e caldi
• Assicurazione del regolare funzionamento quotidiano e del catering
• Ospitalità in prima linea e persona di riferimento per tutte le richieste relative alla gastronomia
• Rispetto e controllo degli standard di igiene e qualità secondo HACCP
• Gestione del magazzino

Cosa porti con te

• Formazione come cuoco / cuoca con attestato federale di capacità (EFZ)
• Diversi anni di esperienza come cuoco/Sous Chef
• Entusiasmo per il ruolo di ospite con occhio per i dettagli
• Aspetto curato e cordiale, flessibile e calmo anche in situazioni frenetiche
• Talento organizzativo con spirito commerciale
• Personalità orientata al cliente con piacere nella vendita
• Ottime conoscenze del tedesco (scritto e parlato);
• Buone conoscenze dell'utilizzo dei programmi Microsoft Office (Word/Excel/Outlook)

La nostra offerta

• Un'attività varia e responsabile
• Partecipazione alla definizione dell'offerta gastronomica
• Spazio per l'iniziativa personale e le idee creative
• Atmosfera di lavoro semplice in un team aperto e dinamico
• Orari di lavoro flessibili, un fine settimana libero al mese

Abbiamo suscitato il tuo interesse? Allora aspettiamo i tuoi documenti di candidatura completi su: jobs@enter.ch. Ulteriori informazioni ti darà Eva Reist, direzione di cucina (eva.reist@enter.ch).