Sous Chef Catering

PermServ AG connette persone e aziende. L'esperienza e la competenza dei nostri consulenti vi garantiscono un servizio eccellente, rapido e individuale. Vi accompagniamo e assistiamo nel percorso verso il vostro obiettivo professionale. Per un'azienda consolidata nell'ambito del catering premium, cerchiamo una personalità organizzata e impegnata come Sous Chef. L'azienda rappresenta la pianificazione e l'attuazione professionale di esperienze di catering di alta qualità e assiste clienti privati e commerciali esigenti con un elevato standard qualitativo. Con un forte focus su prodotti di prima classe, concetti creativi, processi affidabili e una collaborazione di partnership, l'azienda stabilisce standard nell'esecuzione di eventi diversificati. Sous Chef Catering ### #### Compiti & sfide • Supporto nella direzione tecnica e del personale di un team di cucina di circa sei collaboratori, nonché nella coordinazione dei sostituti • Coaching, inserimento e promozione dei collaboratori nella quotidianità operativa del catering • Supporto nella pianificazione delle attività e nell'ottimizzazione di flussi e processi per diversi eventi • Co-partecipazione alla definizione dell'offerta in stretta collaborazione con il Capocuoco e attuazione di concetti di catering individuali • Organizzazione e accompagnamento operativo di catering di diverse dimensioni in sedi variabili - inclusi montaggio, produzione, esecuzione in loco e smontaggio • Garanzia di un funzionamento fluido della cucina e di una qualità costantemente elevata durante eventi vari e periodi di punta stagionali • Responsabilità per il sistema degli ordini, l'inventario e una gestione efficiente del magazzino Qualifiche & competenze • Formazione conclusa come Cuoco EFZ e esperienza professionale in una funzione comparabile, idealmente nel settore catering, banchettistica o eventi • Solida esperienza nella direzione e piacere nel guidare e sviluppare un team in un ambiente di catering dinamico • Metodo di lavoro organizzato, strutturato e lungimirante con alta iniziativa personale, in particolare in caso di requisiti e dimensioni degli eventi variabili • Personalità resiliente, flessibile con un forte spirito di squadra e un comportamento professionale nei confronti di collaboratori, clienti e partner • Alta flessibilità e disponibilità a orari di lavoro irregolari e impieghi in diverse sedi durante i periodi di punta stagionali • Ottima conoscenza del tedesco scritta e orale, ulteriori conoscenze linguistiche sono un vantaggio Opportunità & prospettive Vi attende un'attività versatile in un'azienda di catering professionale con eventi variegati, sedi di impiego variabili e un team motivato. Assumerete la responsabilità nell'attuazione di progetti di catering individuali, porterete le vostre capacità organizzative e avrete la possibilità di svilupparvi sia professionalmente che personalmente. Condizioni di impiego attraenti, un ambiente di lavoro collegiale e vari benefit interni ed esterni completano l'offerta. Siete diventati curiosi e avete voglia di un cambiamento? Vi preghiamo di prendervi qualche minuto e di candidarvi con il modulo di candidatura sottostante. Per domande, Jessica Agors è a vostra disposizione al numero +41 44 552 71 11. Rif-Nr. 23285 PermServ AG Schulhausstrasse 12 8002 Zürich \+41 44 552 71 00 http://www.permserv.ch