Chef di cucina 100% (m/f/d) in un hotel 4* di successo

Introduzione

Per un'attività alberghiera versatile con ristorante, mezza pensione e servizi di banchetto, si ricerca una direzione di cucina esperta.
La posizione unisce la collaborazione operativa, la guida di un team affiatato e la gestione economica dell'intera cucina.
Si cerca una personalità che dia l'esempio sulla qualità, crei strutture e sviluppi la cucina con una guida chiara.

Compiti

• Dirigerai un team di cucina di circa 10 collaboratori e garantirai processi efficienti e professionali
• Sarai responsabile della produzione culinaria nell'ambito della mezza pensione, à la carte e dei servizi di banchetto
• Svilupperai ulteriormente i menu e le offerte, assicurando un orientamento moderno e conforme al mercato
• Pianificherai i turni dei collaboratori e garantirai un'organizzazione ottimale dell'attività di cucina
• Sarai responsabile degli acquisti, della gestione delle merci, dei calcoli e del controllo dei costi
• Lavorerai operativamente e garantirai una qualità costantemente elevata in tutti i settori

Profilo

• Hai un diploma concluso come cuoco / cuoca EFZ
• Disponi di pluriennale esperienza di leadership come chef di cucina o sous chef
• Porti con te esperienza nell'hotellerie così come nel settore à la carte e nei banchetti
• Lavori in modo strutturato e disponi di un marcato talento organizzativo
• Pensi in modo economico e hai esperienza nel calcolo e nella gestione delle merci
• Convinci per la forza di leadership, la resilienza e un alto orientamento al servizio

Vantaggi

• Assumerai la responsabilità complessiva per un'attività di cucina versatile e varia
• Guiderai un team affiatato con percorsi decisionali brevi
• Beneficerai di una posizione di responsabilità con un grande margine di manovra
• Lavorerai in un'attività con un'ampia offerta gastronomica e un'elevata diversità
• Riceverai la possibilità di apportare e implementare attivamente idee e concetti
• Beneficerai di prospettive a lungo termine in un'attività alberghiera consolidata

Informazioni di contatto

In caso di ulteriori domande su questa offerta di lavoro (Riferimento: JN -092026-1176959), contatta per favore Julian Mair al numero +41 58 233 28 63.

Su di noi

Adecco è leader di mercato per le soluzioni di personale in Svizzera e nel mondo. Ogni giorno, i nostri team nei nostri circa 50 siti in tutta la Svizzera garantiscono il miglior abbinamento tra candidati e clienti in diversi campi professionali e settori.

Adecco Svizzera è un'azienda del Gruppo Adecco, l'azienda leader mondiale per Talent Advisory e Solutions. Crediamo nel rendere chiunque pronto per il futuro e impieghiamo quotidianamente oltre 3,5 milioni di persone. Reclutiamo, sviluppiamo e formiamo talenti in 60 paesi, permettendo alle organizzazioni di contribuire a dare forma al futuro del lavoro.

#yournextjob