Macellaio / Macellaia

Ref 2585707 | Date: 16 Oct 2026

PROMAN

Gruppo 100% indipendente e familiare, Proman trae la sua forza da una struttura operativa reattiva e da circuiti decisionali brevi.

Questa organizzazione, che si avvale di professionisti delle Risorse Umane, è orientata verso il cliente e i collaboratori temporanei. La padronanza professionale e la conoscenza del tessuto economico sono una garanzia di efficacia e adattabilità delle nostre agenzie di prossimità.

PROMAN ricerca per uno dei suoi clienti un/una Macellaio/a per una missione di lunga durata all'interno di un laboratorio specializzato nella produzione traiteur.

Macellaio / Macellaia

Il vostro profilo:

Formazione di macellaio/a o esperienza professionale equivalente
Solida esperienza nel lavoro di laboratorio
Eccellente padronanza del taglio, della sminuzzatura, della rifilatura e del taglio della carne
Buona conoscenza dei diversi tagli e delle tecniche di preparazione
A proprio agio in un ambiente di produzione sostenuto
Persona autonoma, precisa, organizzata e meticolosa
Buon spirito di squadra e senso del lavoro ben fatto
Disponibile per una missione di lunga durata Macellaio / Macellaia – Laboratorio Traiteur

Le vostre missioni:

Lavoro all'interno del laboratorio di produzione
Ricezione e preparazione delle materie prime
Taglio, sminuzzatura e taglio delle carni
Disossazione, rifilatura e preparazione dei diversi tagli di carne
Realizzazione di preparazioni da macellaio e traiteur
Rispettare i grammi, le ricette e le istruzioni di produzione
Preparazione degli ordini e allestimento dei prodotti
Rispetto rigoroso delle norme di igiene e di sicurezza alimentare
Pulizia e manutenzione dell'attrezzatura e della postazione di lavoro

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