Chef de Partie in einer Brasserie

Ref 2584411 | Datum: 9 Oct 2026

Hotelis SA

HOTELIS ist das einzige auf die Rekrutierung für das Gastronomie- und Hotelgewerbe spezialisierte Unternehmen für Festanstellungen und temporäre Stellen. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher Hotels der gehobenen Kategorie, von Restaurants, Catering-Dienstleistern (events, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreibern von Gemeinschaftsgastronomie.

Chef de Partie in einer Brasserie (m/w/d)
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Unternehmensbeschreibung
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HOTELIS ist das einzige auf die Rekrutierung für das Gastronomie- und Hotelgewerbe spezialisierte Unternehmen für Festanstellungen und temporäre Stellen. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher Hotels der gehobenen Kategorie, von Restaurants, Catering-Dienstleistern (events, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreibern von Gemeinschaftsgastronomie.

Im Auftrag eines unserer Kunden suchen wir einen/eine:

Chef de Partie in einer Brasserie (m/w/d)

Jobbeschreibung
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Innerhalb der Brigade übernehmen Sie Ihren Posten autonom und stellen insbesondere sicher:

• Die Mise en Place und die notwendigen Vorbereitungen für einen reibungslosen Serviceablauf
• Die Zubereitung und das Anrichten der Speisen unter Einhaltung der Standards des Betriebes
• Die Beherrschung von Garprozessen, Saucen, Beilagen und den Grundlagen der traditionellen französischen Küche
• Die Verwaltung Ihres Postens während des Service und in Zeiten hoher Aktivität
• Die Kontrolle der Qualität und Regelmäßigkeit der Zubereitungen
• Die ordnungsgemäße Verwaltung und Lagerung der Waren
• Die Aufrechterhaltung eines sauberen, organisierten und einsatzbereiten Arbeitsplatzes
• Die strikte Einhaltung der HACCP-Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Eine effektive Zusammenarbeit mit der gesamten Brigade

Gesuchtes Profil
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Sie verfügen über eine fundierte Erfahrung als Chef de Partie, idealerweise erworben in einer französischen Brasserie oder in der traditionellen Gastronomie.

Sie besitzen ausgezeichnete technische Grundlagen und sind in der Lage, Ihren Posten mit Autonomie, Organisation und Effizienz zu führen.

Sie wissen in einem dynamischen Umfeld zu arbeiten und bewahren Regelmäßigkeit und Qualität, auch während Servicezeiten mit hoher Auslastung.

Als professionelle, reaktionsschnelle und engagierte Persönlichkeit schätzen Sie die Arbeit in der Brigade und legen großen Wert auf Teamgeist.

Bedingungen

Genève, Suisse

Festanstellung in CDI zu 100%

Kontinuierliche und unterbrochene Arbeitszeiten

Dynamisches und professionelles Umfeld

Lust auf eine neue Herausforderung?

Wir freuen uns darauf, Ihre Bewerbung kennenzulernen. Bewerben Sie sich direkt über den Link der Anzeige!

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