Chef de Partie erfahren

Im Auftrag eines unserer Kunden, eines gastronomischen Restaurants auf dem Land in Wa sucht chef de partie confirmé Im Auftrag eines unserer Kunden, eines gastronomischen Restaurants im Waadtland, suchen wir: chef de partie confirmé \- Hotelfachliche Ausbildung obligatorisch (mindestens 3 Jahre) \- Beherrschung der Garmethoden für Fleisch UND Fisch \- Kenntnisse in der Patisserie ein Plus \- Lagerhaltung und Bestellwesen \- Grosses Organisationstalent \- Einhaltung der technischen Datenblätter \- Führerschein und eigenes Fahrzeug obligatorisch \- Rotierender Chef de Partie \- Mise en Place, Anrichten und Service \- Mise en Place und Service Restaurant, Seminar und Bankette \- Einhaltung der HACCP-Normen \- Brigade von 8 Personen \- Stelle im CDD für Juni, Juli und August jpid4645f4cjm jpit0729jm jpiy26jm